변비 해소와 다이어트에 좋은 '디톡스 워터' 레시피
몸 속의 독소를 제거해 준다는 의미의 디톡스(Detox). 과일과 채소의 영양이 담긴 물을 꾸준히 마시면 변비 해소와 다이어트에 도움을 줘 몸이 가벼워진다. 재료와 유리병만 준비하면 집에서도 간단히 만들 수 있는 디톡스 워터 레시피 4가지를 소개한다.◆ 디톡스 워터 만드는 방법1. 식재료를 깨끗하게 씻어 잔류 농약을 제거한다.2. 내열 유리병을 끓인 물에 5분 이상 넣어 열탕 소독한다.3. 식재료를 작게 잘라 용기에 넣는다.4. 미네랄워터나 탄산수, 코코넛워터를 붓고 4~5시간 정도 둔다.5. 휴대할 때는 상하지 않도록 얼음을 넣는 편이 좋고, 24시간 이내로 마시도록 한다.<다이어트 레시피>◆ 애플파이처럼 감미로운 향 '사과&시나몬'시나몬(계피)은 신진대사를 높이고, 지방을 연소시키는 효과가 있다. 배출 작용이 강한 사과는 체내에 쌓인 노폐물을 밖으로 내보내 부종 개선에도 효과적이다.재료(유리병 1L 분량) 사과 1/2개, 시나몬스틱 1개, 미네랄 워터 1L만드는 법1. 사과는 깨끗이 씻고, 3mm 폭으로 얇게 썬다.2. 열탕소독한 유리병에 1과 시나몬스틱, 미네랄 워터를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤, 냉장고에 4~5시간 둔다.Tip 사과 껍질에는 영양이 풍부하므로 껍질째 얇게 썬다.◆ 코코넛워터로 하와이안 분위기 '바나나&민트&코코넛'칼륨이 풍부한 바나나는 체내의 독소를 배출하고, 몸 상태를 이상적으로 만들어주는 효과가 있다. 코코넛 워터를 더하면 배출 효과가 배가 된다.재료(유리병 1L 분량) 바나나 1개, 민트 적당량, 코코넛 워터 1L만드는 법1. 바나나는 껍질을 벗기고, 3mm 폭으로 둥글게 썬다. 민트는 깨끗이 씻는다.2. 열탕소독한 유리병에 1과 코코넛 워터를 넣
2016-08-24 09:45:04
산후 다이어트, 맛 좋은 차 마시며 살 빼기
건강하고 탄력 있는 몸매는 모든 여성의 워너비다. 하지만 다이어트 부작용과 시간 부족, 귀차니즘으로 인해 쉽게 이루어지지는 않는다. 먹기만 해도 저절로 살이 빠지는 다이어트 방법을 알아보고 있다면 정성스럽게 달인 다이어트 차를 추천한다. 체내 노폐물 배출과 신진대사에 도움을 주는 ‘다이어트 차’는 무엇이 있을까? ◆ 산후 비만, 식습관부터 관리하자 산후 비만은 출산 후 6개월이 지나도 임신 전 체중으로 돌아가지 않을 때...
2016-08-23 10:05:13
'여왕의 과일' 건무화과 활용한 간식 레시피
입추가 지났는데도 폭염이 가시지 않고 있다. 이때 영양이 풍부한 제철 과일을 섭취하면 더위에 지친 몸에 면역력을 높일 수 있다. 특히 무화과는 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 해 '여왕의 과일'이라고 불릴 정도로 맛과 영양이 풍부하다. 비타민과 무기질이 풍부한 무화과 간식 레시피를 활용해 가족들의 건강을 챙겨보는 건 어떨까. 무화과는 비타민과 무기질이 풍부해 면역력 강화와 빠른 피로회복에 효과적이다. 특히 '피신(ficin)...
2016-08-22 11:24:20
심영순 대가가 알려주는 여름 보양식&이유식 레시피
무더운 날씨에 엄마와 아기 모두 기운이 없다면 음식으로 몸보신을 해보자. '옥수동 수제자'에서 심영순 대가가 공개한 레시피 소개. ◆ 산모를 위한 원기 회복 배추 게탕 재료 배추 150g, 표고버섯 2장, 심미물 5컵(심미즙과 소금만 넣은 물) 배추 표고 볶음 양념 심미즙 1큰술, 심미유 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 후추 약간 송이 1개, 오이 1/2개 송이 오이 볶음 양념 심미즙 1/2큰술, 심미유 1/2큰술 ...
2016-08-12 18:21:29
여름방학 간식 레시피 '그릴 후랑크 핫도그'
여름방학을 맞아 집에서 보낼 시간이 많아진 아이들에게 허기진 배를 달래줄 간식은 필수다. 닭가슴살 소시지를 활용한 영양만점 엄마표 핫도그를 만들어보자. 닭가슴살은 필수아미노산과 필수지방산, 불포화지방산이 다량 함유돼 두뇌발달에 좋고 성인병을 예방해준다. 여름방학 아이들 간식으로 쉽게 만들 수 있는 핫도그 레시피를 소개한다. 그릴 후랑크 핫도그 재료 굽네몰 닭가슴살 그릴 후랑크, 핫도그빵 2개, 양배추 1/8쪽, 오이 1/2개, 당근 1/...
2016-08-12 17:11:48
닭고기 보양식 레시피로 더위 이겨내세요
여름 더위에 지칠 때면 보양식이 떠오른다. 예로부터 닭은 이른 새벽에 가장 먼저 일어나 만물을 깨울 정도로 양기가 충만하고, 구하기 쉬워 보양식으로 많이 활용되고 있는 식재료다. 초복과 중복이 지나도 수그러들 줄 모르는 더위를 이겨낼 보양식을 찾고 있다면 닭고기를 활용한 요리로 잃어버린 입맛도 찾고 건강도 챙겨보자. ◆ 보양식의 끝판왕! 해물 삼계탕 재료 닭 1마리, 찹쌀 1/4컵, 인삼 1뿌리, 대추 5개, 마늘 8쪽, 은행 4개, 양...
2016-08-11 10:20:53
과일·채소 그대로, 안심 세척법과 싱싱 보관법
건강한 식탁의 기본은 깨끗하고 안전한 먹거리로부터 시작된다. 특히, 채소와 과일은 눈에 보이지 않는 농약과 미세먼지가 많고 생으로 먹는 경우가 많기 때문에 각별한 주의가 필요하다. 영양소 파괴는 적고 유해물질은 깨끗하게 제거하는 안심 세척법과 싱싱하게 보관할 수 있는 맞춤 보관법을 소개한다.◆깨끗하고 건강하게 세척하기 올바른 세척법은? 담금물 → 흐르는 물 농약과 노폐물을 효과적으로 제거하기 위해서는 반드시 담금물로 씻은 뒤 흐르는 물에 헹궈야 한다. 단, 물에 녹는 수용성 비타민을 가진 채소와 과일의 경우 영양소 보호를 위해서 5분 이상 담그지 않아야 한다. 농약은 뿌리보다 잎에 많아파와 부추, 상추, 양배추의 경우 뿌리보다 잎 부분에 농약이 많이 존재한다. 부추와 상추는 둥근 볼에 겹치지 않게 풀어준 뒤 흐르는 물에 30초 이상 씻어주고 파와 양배추는 겉껍질을 한 겹 벗겨낸 뒤 흐르는 물에 씻는다. 껍질이 있는 과일은 식초 푼 물에사과나 배 등 껍질이 있는 과일은 식초 푼 물에 5분정도 담갔다 흐르는 물에 헹궈준다. 특히 움푹 패인 과일 꼭지 부분에는 농약이 많이 남아있으므로 작은 솔을 이용해서 닦아주면 안심할 수 있다. ◆과일·채소 싱싱하게 보관하기 후숙 과일 맛있게 먹기후숙 과일은 실온에서 두고 알맞게 익혀 먹는 과일로 키위, 바나나, 토마토, 파인애플 등이 대표적이다. 잘 익은 과일을 빨리 먹고 싶다면 에틸렌가 스를 배출하는 사과와 복숭아 등과 함께 보관하면 숙성된 과일을 맛볼 수 있다. 흙 묻은 채소 그대로당근과 무 등 뿌리채소를 싱싱하게 보관하려면 흙이 묻은 그대로 신문지에 싸서 보관해야 한다. 단, 고구
2016-08-11 10:19:35
집에서도 뚝딱! 홈메이드 식빵 레시피
밥 말고 빵이 먹고 싶은 날, 식빵을 직접 구워보는 건 어떨까. 식빵은 여러 가지 재료를 담아 샌드위치로 먹을 수도 있고 그냥 잘라 내기만 해도 훌륭한 간식이 된다. 베이킹 초보도 쉽게 도전해 볼 수 있는 인기 식빵 레시피로 유명 베이커리에 온 듯한 기분을 만끽해 보자. ◆ 당근식빵 작은 식빵 틀(165x85x65mm) 2개 분량 반죽 재료 강력분 235g, 옥수수가루 10g, 설탕 16g, 소금 4.5g, 생이스트 8g(또는 인스턴트 드...
2016-08-10 15:12:08
무더위 식혀주는 홈메이드 과일빙수 레시피 5
여름 간식으로 빠질 수 없는 빙수. 특히 요즘처럼 더운 날씨에 인기가 높다. 달콤한 팥빙수도 좋지만 빙수에 과일을 넣으면 건강과 맛 모두 잡는 여름 간식이 된다. 과일의 당도 덕분에 많은 당을 첨가하지 않아도 맛있는 빙수를 만들 수 있다. 가족 모두 모여앉아 빙수를 먹으며 올림픽 경기와 함께 여유로운 시간을 보내보자.◆ 딸기빙수재료 우유 700ml, 냉동딸기 300g, 딸기 12개, 아가베 시럽 5큰술, 아몬드 슬라이스 약간 만드는 법1. 우유에 아가베 시럽을 넣고 잘 섞은 후 지퍼백에 담아 냉동실에서 5시간이상 넣어두어 완전하게 얼린다.2. 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 4등분한다. 3. 냉동딸기는 사방 1cm정도의 크기로 굵직하게 썬다.4. 얼린 우유를 지퍼백에 담긴 채로 주물러 부순다.5. 빙수그릇에 냉동딸기를 담고 그 위에 딸기, 얼린 우유 순서로 층층이 담는다. 이 과정을 두 세번 반복해 담은 후 윗면에 딸기와 아몬드 슬라이스로 장식한다.Tip- 기호에 따라 빙수 위에 바닐라아이스크림을 1스쿱을 떠서 올려주어도 좋다.- 아가베 시럽 대신 연유, 꿀, 설탕 등을 넣어도 된다. ◆ 허니듀빙수재료 허니듀 1개, 우유 1L, 연유 5큰술, 바닐라 아이스크림 100g, 아몬드슬라이스 20g만드는 법1. 우유와 연유를 잘 섞어 지퍼백에 담아 밀봉한 다음 냉동실에 넣어 미리 얼려둔다.2. 허니듀는 가로로 반을 자른 뒤 씨를 파내고 과일볼러를 이용해 과육을 파내어 따로 담아둔다.3. 파낸 허니듀의 속을 얼린 우유로 채워 담은 후 위에 과육을 가득 얹고 바닐라 아이스크림과 아몬드 슬라이스를 올려 완성한다.◆ 너츠빙수재료 견과 120g, 우유 3컵, 조청 1/4컵 만드는 법1. 믹서에 넛츠를 볶은 후 곱게 갈아 가루
2016-08-09 09:58:19
주말에 여유를 더해주는 달콤한 샌드위치 레시피
밥 하기 귀찮은 주말, 샌드위치로도 한 끼 식사를 훌륭하게 차려낼 수 있다. 과일이 들어가 새콤달콤하고, 식감도 그만이다. 간단히 만들 수 있는 달콤한 샌드위치 레시피를 알아보자. ◆ 딸기 크림 샌드위치 재료(1개분) 식빵 2장, 슈크림 1개(되도록 커스터드와 생크림이 모두 들어간 것을 사용), 딸기 6개, 그릭요거트 2큰술, 딸기잼 1큰술 만드는 법 1. 식빵은 2장을 나란히 굽는다. 2. 슈크림은 반으로 자르고 딸기는 꼭지를 따서...
2016-08-05 19:26:13
'치밥' 아직 모르세요? 치킨+밥, 그 특별한 레시피 (11)
최근 SNS(사회관계망서비스)에서 '치밥'(치킨+밥) 열풍이 거세다. 치밥은 비교적 간단한 재료를 통해 한 끼를 해결할 수 있으며, 재료가 단순해 맛도 실패할 확률이 낮다. 가족 단위 고객이 많은 치킨 시장에서 치밥의 인기 요인은 먹고 남은 치킨을 요리 재료로 활용한다는 데에 있다. 이번에는 치밥을 가장 간편하게 만들 수 있는 기본 레시피, 쓱쓱 비벼먹는 방법을 소개한다. ◆ 볼케이노 쓱쓱 치밥 재료 치킨, 밥, 김 가루, ...
2016-08-05 15:55:43
입맛 돋우는 여름철 저격메뉴 '오이냉국'
연일 낮밤으로 지속되는 폭염과 열대야로 입맛이 없어지는 요즘, 입맛을 돋우어 줄 수 있는 여름철 저격 메뉴 ‘오이냉국’을 소개한다. 갈증을 해소시켜주고 수분 보충에도 효과적인 오이냉국을 만드는 초간단 방법은 다음과 같다. ①오이는 원하는 모양으로 자유롭게 슬라이스하고 소금 1작은술을 넣고 절인다. ②30분 정도 두었다가 물기를 짠다. ③볼에 물, 소금, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어 냉국 국물을 만든다. ⑤조미료 한...
2016-08-03 17:55:44
아이배냇, 천연 재료로 만든 간편한 이유식 '한끼레시피' 출시
산양분유 전문기업 아이배냇이 신제품 '한끼레시피'를 출시했다. 아이배냇 '한끼레시피'는 6개월 이후부터 이유식을 시작하는 아이를 위한 이유식 재료다. 천연 원물재료와 육수가 동결건조공법을 통해 간편하게 아이의 한끼를 해결할 수 있는 한끼레시피는 블록 한 개만 있으면 별도로 육수를 우릴 필요가 없어 조리시간이 단축돼 엄마의 부담을 줄여준다. 우리 농산물과 육류, 해조류 등 엄선된 국내산 재료를 사용하여 6가지의 맛...
2016-08-03 16:54:24
방학 맞은 아이들 간식으로 딱! 이색 떡볶이 레시피
떡과 양념만 있으면 쉽게 만들 수 있는 국민 메뉴 떡볶이. 하루가 멀게 떡볶이를 찾는 아이 간식으로, 입맛 없는 날을 위한 특별한 별미로, 밥하기 귀찮은 휴일에 한 끼 뚝딱 해먹기 좋은 식사 메뉴로 충분하다. 아이들이 좋아하는 맵지 않고 특별한 떡볶이 레시피를 소개한다. ◆ 짜장치즈크림떡볶이 아이들이 좋아하는 짜장과 치즈, 생크림이 더해져 맛이 예술인 떡볶이. 짜장떡볶이 위에 하얀 치즈크림소스를 그림 그리듯 뿌려냈다. 식탁에 올리자마자 한 ...
2016-08-03 13:16:45
여름방학 맞이 아이들 간식 '후랑크 채소빵'
여름방학을 맞아 집에서 보낼 시간이 많아진 아이들에게 허기진 배를 달래줄 간식은 필수다. 더위에 지쳐 입맛이 없다는 아이들을 위해 맛있는 간식을 준비하는 건 어떨까. 닭가슴살 소시지를 활용해 영양도 듬뿍 담은 엄마표 채소빵을 만들어보자. 닭가슴살은 필수아미노산과 필수지방산, 불포화지방산이 다량 함유돼 두뇌발달에 좋고, 성인병을 예방해준다. 아이들 간식으로 쉽게 만들 수 있는 채소빵 레시피를 소개한다. 후랑크 채소빵 재료 굽네몰 닭가슴살 ...
2016-08-02 09:42:00