새콤달콤 탱글탱글 여름 과일 색다르게 즐기기
무더운 여름날, 새콤달콤한 과일로 내 몸에 활력을 선사하자. 그대로 먹어도 맛있는 포도와 체리를 더욱 특별하게 즐길 수 있는 방법. 글 노유진 피로회복에 탁월한 포도 포도에는 당분이 많이 들어 있으며 비타민 A, B, C, D 등이 풍부해 피로회복에 효과적이다. 다른 과일에 비해 칼슘과 마그네슘, 나트륨 등 다양한 무기질이 풍부하게 들어 있는 알칼리성 식품이라 산성으로 쉽게 변하는 체질을 중화시켜 주고 노폐물 배출과 독소 제거에도 효과가 ...
2016-07-08 09:49:01
셰프들이 알려주는 간단한 새우요리 만들기
탱탱한 식감과 고소한 맛이 일품인 새우. 손질만 잘하면 집에서도 간단하게 요리하기 쉬운 해산물이다. 등 쪽 두 번째 마디에서 이쑤시개를 이용해 내장을 빼내고 소금물에 흔들어 씻어 손질하면 된다. 새우에는 칼슘과 타우린이 풍부하게 들어 있어 아이들의 성장 발육에 효과적이다. 키토산이 혈액 내 콜레스테롤을 낮춰줘 고혈압을 예방해 주는 효과도 있다. 새우는 꼬리에 좋은 성분이 가득해 꼬리까지 먹는 편이 좋다. 가족들의 입맛을 만족시키면서도 시간이...
2016-06-30 15:34:01
뜨거운 음식 싫은 이들을 위한 여름 보양식 3가지
어김없이 찾아온 여름 무더위. 일과 육아를 하느라 에너지를 쓰는데 기력회복이 되지 않는다면 쉽게 지치고 의욕이 떨어지기 쉽다. 잘 먹어야 무더운 여름을 날 수 있다. 철분과 무기질, 오메가-3, 비타민 B 등이 풍부한 소고기 파프리카 라이스페이스 말이와 살치살 부추샐러드, 그리고 닭가슴살 오이냉채는 뜨거운 국물이 싫은 이들에게 딱 맞는 별미 보양식이 되어줄 것이다. 땀이 뚝뚝 떨어지는 더위속 집 밖조차 나가기 싫을 때 집에서 쉽게 만들어 먹...
2016-06-29 11:28:01
여름철 입맛 돋우는 제철채소 BEST 3
제철 채소는 값비싼 보약보다 몸에 좋다는 말이 있다. 제철에 나는 식품은 영양이 풍부하고 맛도 좋아 일품으로 꼽힌다. 본격적인 여름을 앞두고 입맛 돋우는 건강 채소 3종을 소개한다. 1. 비타민이 풍부한 ‘감자’ 감자는 비타민이 다량 함유된 음식이다. 하루에 감자 2개를 먹으면 성인 1일 비타민 권장량 50mg을 충족시킬 수 있다. 특히 스트레스 해소에 좋고 멜라닌 색소가 형성되는 것을 막아 피부 노화방지에 효과적이다....
2016-06-29 09:48:03
'치밥' 아직 모르세요? 치킨+밥, 그 특별한 레시피 (10)
치킨과 밥을 함께 먹는 '치밥(치킨+밥)'은 SNS를 통해 하나의 음식 문화로 자리잡았다. 먹고 남은 치킨을 재료로 활용해 특별한 한 끼 메뉴를 만드는 것은 어떨까. 입맛 없는 여름, 고추냉이와 크림치즈를 곁들인 치밥 레시피를 소개한다. 매콤하면서도 달콤한 맛을 동시에 맛볼 수 있는 이색 요리다. ◇고추냉이 크림치즈 치밥 재료 치킨, 밥, 크림치즈 100g, 고추냉이 10g, 달걀, 마그마소스 HOW TO (왼쪽부터 시...
2016-06-29 09:46:01
건강 관리와 다이어트에 도움을 주는 한방차 레시피
아이를 키우면서 나잇살과 뱃살이 늘어간다면 주목하자. 불필요한 몸 속 노폐물이 쌓이면 비만이 되는데, 이때 한방차를 꾸준히 마셔주면 순환과 배출을 도와 다이어트 효과를 볼 수 있다. 한방차는 몸 속 노폐물 배출을 돕고 해독작용을 유도해 몸 속의 나쁜 물질들을 비워준다. 다이어트에 도움이 되는 한방차의 주 재료는 율무, 연잎, 진피(말린 귤껍질), 산사나무 열매다. 율무는 몸 속 노폐물 제거 효과가 가장 탁월하다. 연잎은 몸의 습기와 열을 제...
2016-06-28 20:19:01
'만능 과일' 아보카도 레시피
아보카도는 건강은 물론 피부에도 좋은 식품이다. 그냥 먹어도 좋지만 다양한 요리에도 찰떡궁합이다. 샐러드나 롤 요리, 소스 등에도 잘 어울려 활용도가 높다. 만능 과일 아보카도를 활용한 맛있는 요리 레시피를 소개한다. ◆ 아보카도 오픈 샌드위치 <재료> 아보카도 2개, 발효빵 1/2개, 토마토 1개, 레몬 1개, 훈제연어 80g, 양파 1/2개, 깻잎 2장, 크림치즈 30g, 발사믹식초 100ml, 올리브슬라이드 10g, 통마늘...
2016-06-27 11:30:01
살아있는 향신료 허브, 아이와 함께 키워 먹어요
싱그럽고 향기로운 허브, 더는 낯선 식물이 아니다. 고대 시대부터 질병을 치료하는 약초로 쓰인 허브는 종류에 따라 활용할 수 있는 방법이 가지각색이다. 그중에서도 아이와 쉽게 기르고 식탁에 다양하게 활용할 수 있는 대표적인 허브를 소개한다. 아이와 함께 키우는 허브 만지거나 쓰다듬으면 강한 향을 내뿜는 허브는 쳐다보는 것만으로도 힐링이 되고 일상생활에 다양하게 활용할 수 있다는 점이 특징이다. 아이와 함께 키우면 자율성과 사고력을 키워주는...
2016-06-27 11:19:01
주먹밥 그 특별한 레시피 (2) 간장깨메추리알 주먹밥이면 아이 입에 쏙쏙
맛있는 주먹밥의 기본 원칙 5가지는 밥짓기, 기본 간, 섞기, 뭉치기, 보관하기다. 주먹밥은 속재료의 타입에 따라 그 조리법도 달라진다. 주먹밥 겉면에 가루를 덧입히는 후리가케 타입, 속재료를 주먹밥 속에 감추는 필(Fill)타입, 속재료와 밥을 섞어 주먹밥을 만든 믹스(Mix) 타입, 속재료를 주먹밥 위에 올리는 토핑(Topping) 타입, 잎채소나 지단 등으로 감싸주는 랩(Wrap) 타입, 각각의 속재료를 켜켜이 올리는 케이크(Cake) ...
2016-06-23 14:19:00
'치밥' 아직 모르세요? 치킨+밥, 그 특별한 레시피 (9)
최근 SNS에서 '치밥'(치킨+밥) 열풍이 거세다. 치킨과 밥을 함께 먹는 일명 치밥은 페이스북이나 유튜브 등에서 활동하는 푸드 크리에이터들 사이에서 꼭 먹어야 할 음식으로 소문났다. 치밥은 비교적 간단한 재료로 한 끼를 해결할 수 있다는 장점이 있다. 또한 맛도 만족스럽다는 평이 지배적이어서 치밥의 인기는 앞으로 더욱 높아질 것으로 전망된다. 가족 단위 고객이 많은 치킨 시장에서 치밥의 인기 요인은 먹고 남은 치킨을 요리 ...
2016-06-22 17:50:01
주먹밥 그 특별한 레시피 (1) 오이와 호박의 색다른 변신
아직도 주먹밥은 편의점 삼각김밥이 전부라고 생각하고 있다면 주목하자. 아이가 학교에서 소풍을 갈때, 가족끼리 나들이 갈때, 유치원 다니는 아이가 체험학습을 갈때 … 모양도 좋고 맛도 좋은 이색 주먹밥을 준비한다면 남다른 능력을 과시할 수 있다. 냉장고 속 간편한 재료로 만들 수 있는 주먹밥부터 프로방스 조리법을 더한 참신한 주먹밥까지 색다른 주먹밥 만들기에 도전해보자. ◆ 오이페타치즈 주먹밥 깔끔한 맛의 주먹밥이 생각난다면 오...
2016-06-22 15:46:03
아보카도로 피부와 건강 모두 챙기세요
‘숲에서 나는 버터’라 불리는 아보카도의 효능이 또다시 관심을 모으고 있다. 아보카도는 멕시코가 원산지로 비타민과 미네랄이 많은 건강 과일이다. 리놀산 등의 불포화지방산이 지방 성분의 80%를 차지하고 있어 동맥경화와 성인병 예방에 효과가 있으며, 임산부에게 좋다는 엽산과 카로티노이드 같은 성분도 함유하고 있다. 특히 이 과일의 색인 초록은 신장과 간장의 기능을 활성화시킬 뿐만 아니라 해독 기능을 지니고 있어 간 기능이...
2016-06-21 09:59:01
[카드뉴스] 원기회복 위한 '닭가슴살 영양밥'
2016-06-20 09:32:01
다이어트 계절인 여름에 제격! 풀무원 튀기지 않은 저칼로리 면 '자연은맛있다'
예년보다 빨리 찾아온 여름을 겨냥해 라면시장에도 칼로리 낮은 라면들이 선을 보이고 있다. 풀무원식품(대표 이효율)은 생라면 브랜드 ‘자연은맛있다’의 대표 여름 제품인 ‘메밀 막국수(4개입)’와 ‘가쓰오 메밀 냉소바(4개입)’ 등 메밀면 2종을 여름 메뉴로 출시했다. ‘자연은맛있다 여름 메밀면’ 2종은 시중 메밀라면 중 메밀함량 최고 수준인 10%의 메밀을 ...
2016-06-18 02:21:00
여름철 간편 별미, 닭가슴살 비빔국수
여름철에는 부쩍 입맛이 없어져 많은 이들이 밥보다 간편한 식사를 찾는다. 그 중에서도 차가운 면 요리는 더위를 식혀준다. 특히 비빔국수는 매콤한 맛이 더해 입맛을 돋우어 여름철 별미로 통한다. 비빔국수의 새콤함에 영양 가득한 닭가슴살을 더한 레시피를 소개한다. ◆여름철 별미, 닭가슴살 비빔국수 재료 스파이시 훈제 닭가슴살 1팩, 소면(100g), 오이(1/3개), 당근(1/3개), 양파(1/2개), 깻잎(10장) 고춧가루 1T, 간장 ...
2016-06-16 09:45:01