아직도 '소비기한' 대신 '유통기한' 쓰는 업계...이유는?

올해부터 '소비기한 표시제도'가 도입됐지만 일부 식품업체들은 유통기한보다 많게는 80% 늘어날 수 있는 소비기한 표시에 소극적인 태도를 보이고 있다.고객이 직접 섭취하는 제품인 만큼 보관 상태에 따라 기존 유통기한 이후 문제가 발생할 수 있고, 만약 문제가 발생한다면 그 책임은 고스란히 제조업체로 돌아오기 때문이다.식품업체들 대부분 식량 낭비를 막고 환경 보호를 위해 도입한 소비기한 표시제도에는 공감하고 있다. 하지만 업계에서는 소비자의 인식 개선, 제품 보관에 대한 제조업체들의 관리 문제 등으로 인해 소비기한이 정착하기까지는 다소 시간이 걸릴 것으로 내다보고 있다.지난 1년간 계도기간을 거쳐 1월1일부터 시행 중인 소비기한 표시제도는 유통기한 대신 식품에 표시된 보관방법을 지키면 섭취해도 안전에 이상이 없는 기한을 표시하는 제도다.유통기한은 식품 품질 변화 시점을 기준으로 60~70% 앞선 기간이지만, 소비기한은 80~90% 앞선 기한이다. 예를 들어 두부의 경우 유통기한은 17일이지만, 소비기한은 23일로 36% 늘어났고, 과자의 경우 유통기한은 45일이지만, 소비기한은 81일로 80% 늘어났다.다만 우유류의 경우 낙농·우유업계의 요청에 따라 2031년 1월1일부터 소비기한이 적용된다.하지만 소비기한 사용을 주저하는 식품업체가 적지 않다.식품업체 관계자는 "현재 소비기한 대신 기존의 유통기한을 표시하고 있다"며 "유통 기간이 늘어나 문제가 발생하면 모든 책임을 제조업체가 지게 되니 보수적으로 접근할 수밖에 없다"고 말했다.이 관계자는 "아직 소비기한에 대한 소비자의 인식이 부족해 제도가 정착하기까지는 다소 시간이 걸릴 것으로

2024-01-10 13:28:47

'무섭게' 신선하네...꿈틀거리는 벌레 나온 샐러드

유명 식품업체 P사의 샐러드에서 살아 있는 애벌레가 나왔다는 제보가 접수됐다. 업체는 언론의 취재가 시작되자 발뺌하는 등 부적절한 태도를 보이며 소비자들의 지적을 받고 있다.이 업체는 문제를 제기한 고객에게 처음엔 잘못을 인정하고 사과했으나 이후 고객을 블랙컨슈머 취급하듯 대응했다.강원도 횡성군에 사는 A씨는 지난달 30일 유명 제과 체인 P사의 매장에서 치킨샐러드 두 종류를 구입해 하나는 먼저 먹고 나머지는 냉장고에 보관했다. 다음날 샐러드를 먹으려고 뚜껑을 열었더니 주름진 것이 야채 사이에 동그랗게 말려있었고, 살짝 건드리자 쫙 펴지면서 활발하게 야채 위를 기어다녔다.당시 A씨가 찍은 영상을 보면 길이가 1cm 이상 돼보이는 살찐 애벌레가 몸을 움츠렸다 폈다 하느 동작을 반복하며 상당히 빠르게 움직인다.업체는 A씨의 항의에 "야채를 세척한 후 포장해 점포로 보내는데 세척이 제대로 이뤄지지 않았기 때문으로 추정된다"고 설명했다.그런데 언론 취재가 시작되자 업체는 말을 바꿨다.밤바구미 애벌레로 추정되는 해당 벌레가 어떻게 샐러드에 들어갔는지 알 수 없다고 발뺌을 하고, 매장에서 야채를 도마에 꺼내놓고 가공하는 과정에서 들어갈 가능성을 배제할 수 없다거나 고객이 냉장고에 보관한 사이 생겼을 수도 있다고 주장했다.업체는 결국 이물질에 대해 사과하고 대책 마련을 약속하면서도 계속 책임을 회피하는 태도를 버리지 못했다.업체는 "해당 샐러드 제품은 야채 원료를 공급받아 가맹점에서 제조되는 제품으로 공장에서 5차례에 걸친 세척과 선별 작업을 거치는 등 철저하게 위생을 관리하고 있음에도 이러한 일이 발생해 죄송하게 생각한다&q

2022-11-10 10:20:44

글로벌 식품업체들 잇따른 가격 인상…"코로나로 비용 부담 ↑"

세계적으로 잘 알려진 식품·음료 업체들이 원자재·인건비 등 비용 상승을 이유로 생수와 아이스크림 등의 제품의 가격을 인상하거나 예고하고 있다고 미국 경제매체 월스트리트저널(WS)이 29일(현지시간) 보도했다.이에 따르면 스위스의 다국적 식품회사인 네슬레는 올해 상반기 동안 북미와 중남미를 중심으로 글로벌 제품 가격을 평균 1.3% 인상했다. 특히 아이스크림과 같이 우유를 기본 재료로 한 제품의 가격은 평균 3.5% 올렸다.이는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 따른 봉쇄 조치가 백신 보급 시기와 함께 풀리면서 원자재 가격과 물류비, 인건비 등이 줄줄이 오르자 비용 부담을 소비자에게 전가한 것이다.네슬레는 올해 제품 생산비용이 약 4% 증가할 것으로 예상하고 있다.프랑스에 본사를 두고 액티비아 요거트와 생수 브랜드 에비앙 등을 생산하는 식품기업 다논(Danone)도 중남미와 러시아, 터키 등에서 이미 제품 가격을 올렸다. 또 수익성을 얻기 위해 모든 제품에 대해 추가 가격 인상을 계획 중이다.버드와이저 등 맥주를 제조하는 '안호이저-부시 인베브'(AB인베브)도 가격 인상을 고려하고 있다.이 회사의 최고경영자(CEO) 미셸 듀커리스는 지금까지 잘 버텨왔지만 물가 압박 때문에 제품 가격 이상 등 대응책을 검토하고 있다고 말했다.앞서 세계적인 주류업체인 디아지오도 이미 가격 인상을 시행했다.한편 국내 업체들도 비슷한 상황인 것으로 전해졌다.대표적으로 오뚜기는 내달 1일부터 진라면 등 자사 라면 가격을 13년여만에 인상하기로 결정했으며 농심도 가격 인상 계획을 밝혔다.김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com 

2021-07-30 13:58:04

유통기한 지난 원료 사용한 식품업체 6곳 적발

유통기한이 지난 원료를 사용하거나 유통기한을 임의로 변조해 판매한 업체들이 적발됐다. 식품의약품안전처는 위와 같은 업체 6곳을 적발하고「식품위생법」과「식품 등의 표시·광고에 관한 법률」위반 혐의로 행정처분 및 수사를 의뢰했다고 28일 밝혔다. 이번 점검은 일부업체가 부적합한 원료와 유통기한 등을 위‧변조한다는 정보를 입수함에 따라 현장단속을 실시해 적발하게 됐다. 주요 위반 내용은 ▲유통기한 경과 원료를 사용해 식품 제조‧판매 ▲유통기한 변조 판매 ▲부적합 원료를 식품 제조에 사용 ▲유통기한 제거 등 미표시 제품 판매 등이다. 강원도 횡성군에 위치한 A업체는 식품제조가공업체로, 유통기한이 경과한 호두의 산패취 제거를 목적으로 호두 약 5.6톤을 물로 세척 후 건조해 약 3.1톤(판매액 약 2,600만원 상당)을 판매했다. 또 유통기한이 최대 14개월이 지난 호두 약 13.7톤(시가 11,638만원 상당)과 5개월이 지난 유자아몬드 칩 약 1톤(시가 1,944만원 상당)을 판매 목적으로 보관해온 것이 적발됐다. 식품판매업자인 B업체(강원도 태백시)는 육개장 제품(200개, 1개 당 0.6kg)의 유통기한을 지우고 약 10개월 연장 표시한 후 30kg(50개)을 판매한 것으로 밝혀졌다. 식품제조가공업체인 C업체(경북 영천시)는 부적합한 식빵을 원료로 사용해 러스크 제품 269㎏(4,900봉지, 시가 191만원 상당)을 제조한 뒤 그 중 22㎏(400봉지)을 판매해오다 적발됐다.휴게음식점인 D업체(대구 남구)는 유통기한 스티커를 제거한 로스팅된 원두커피(16㎏)를 가맹점 2곳에 판매했으며, 즉석판매제조가공업체인 E업체(경북 포항시)는 유통기한을 표시 하지

2021-04-28 14:20:01