#음식 활용
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명절 남은 음식 활용 및 보관법
명절이 지나고 나면 남은 음식들로 인해 곤란해지기 십상이다. 가족 및 친척들과 함께 먹고 남은 음식들의 양도 적지 않아 명절 음식을 해치우기 쉽지 않은 것이 사실. 설 명절 남은 음식들을 활용할 수 있는 방법과 보관법을 살펴보자. ◆ 전찌개 호박전, 동태전, 두부전 등 설날에 만든 전을 활용해 찌개를 만들어 보자. 다시마를 넣은 육수에 물을 넣고 중불에 끓다가 모둠전과 매콤한 양념장(고추장 활용)을 넣고 끓인다. 이어 대파, 양파, 고추 ...
2017-01-30 13:29:18
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'전찌개·약밥·나물비빔밥' 명절 남은 음식 활용하기
긴 연휴도 이제 마지막 하루만을 남겨두고 있다. 친척들과 함께 먹고 남은 갖가지 차례 음식들이 냉장고를 가득 채우고 있다면 명절 연휴가 끝난 후 음식 처치로 곤란해지기 십상이다. 이에 추석 명절 기간동안 남은 음식을 활용할 수 있는 팁을 소개한다. ◆ 나물전·나물비빔밥 추석 차례상을 지내고 남은 나물의 경우 잘게 썰어 부침가루에 반죽을 한다. 고사리, 도라지, 시금치 등의 나물을 버리기 아깝다면 특별한 양념 없이도 즐겨먹을 수...
2016-09-18 14:38:04
