햄버거 2900원·케이크 9980원...'가성비' 제품 인기

고물가가 지속되면서 '가성비'(가격 대비 성능)을 따지는 소비자가 늘고 있다. 가격 대비 만족도가 높은 상품을 찾는 분위기가 확산한 것이다.올해 햄버거 업계의 최고 히트상품인 노브랜드 버거의 '짜장버거'도 2900원이라는 착한 가격과 맛으로 가성비를 앞세운 제품이다. SNS를 중심으로 MZ세대를 공략헤 한달만에 30만개라는 성공적인 판매량을 기록했다.크리스마스를 앞두고 시작된 케이크 경쟁에서도 비교적 가격대가 저렴한 제품들이 강세를 보이고 있다. SPC그룹이 운영하는 파리바게뜨는 올해 크리스마스 케이크를 출시하면서 가성비 라인인 '해피메리' 시리즈 3종을 선보였다. 지난달 24일 출시된 해피메리 시리즈 3종은 18일 기준 누적 판매량 10만개를 돌파했다. 일 평균 3000~4000개씩 판매된 셈이다.신세계푸드가 이마트 내 '블랑제리'와 'E-베이커리' 매장에서 판매 중인 1만원 내외의 베이커리 제품 매출도 전년 동기 대비 15% 증가했다. 특히 9980원에 예약 주문이 가능한 '꽃까 케이크'는 주문 건수가 크게 늘어, 지난해 동일 가격으로 출시한 '빵빵덕 케이크'보다 35% 높은 예약률을 달성했다.한편 비교적 저렴한 가격으로 연말을 보내기 위해 '홈파티'를 준비하는 소비자들도 늘어나는 추세다. 빅데이터 분석 플랫폼 썸트렌드에 따르면 지난달 7일부터 이달 6일까지 온라인상에서 홈파티 관련 '저렴한 가격', '가격 즐긴다', '반값', '추천한다' 등 긍정이 91%를 차지하며 긍정적인 여론이 형성됐다.홈파티족을 위해 GS25는 12월 한 달간 와인 등 주류 가격을 내리고, 유명 샴페인인 '떼땅져'의 프리미엄 제품 '떼땅져프렐류드'

2023-12-20 09:59:47

케이크 하나에 '30만원'? "크리스마스 노린다"

국내 주요 특급호텔들이 고가의 크리스마스 제품을 잇달아 출시하는 가운데 30만원짜리 호텔 케이크가 등장해 눈길을 끈다. 1일 업계에 따르면 서울신라호텔은 겨울 트러플과 프랑스 디저트 와인 샤또 디켐을 사용한 더 테이스트 오브 럭셔리 케이크를 30만원에 시즌 한정으로 판매한다. 작년에 신라호텔에서 가장 고가에 내놓은 케이크는 25만원짜리 얼루얼링 윈터로, 주요 특급 호텔 케이크 중에서는 조선팰리스의 화이트 트리 스페셜 케이크와 함께 최고가였다. 서울신라호텔은 이 외에도 화이트홀리데이(15만원), 멜팅 딜라이츠(13만원) 케이크도 시즌 한정으로 판매한다. 서울신라호텔 관계자는 "더 테이스트 오브 럭셔리는 후식까지 럭셔리하게 즐기는 디저트 파인 다이닝의 트렌드를 반영한 케이크"라고 설명했다. 조선호텔앤리조트가 운영하는 웨스틴 조선 서울은 제이 산타 케이크, 코지 크리스마스, 매지컬 포레스트, 브라이트 화이트 트리 등 4종류의 크리스마스 케이크를 선보인다. 이 중 가장 비싼 브라이트 화이트 트리는 28만원으로, 280개의 슈거 크래프트 나뭇잎 장식이 특징이며 30개 한정이다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 두 호텔을 합쳐 17종의 연말 크리스마스 케이크를 출시했다. 이 중 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 메리고라운드 케이크가 최고가로, 지난해 20만원에서 올해 25만원으로 25% 올랐다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 관계자는 "메리고라운드는 재료 준비 시간까지 합치면 하나를 완성하는 데 24시간이 소요된다"며 "재룟값도 올랐지만, 작년에 비해 올해 케이크가 훨씬 정교해지기도 했다"고 설명했다. 파라다이스시티

2023-12-01 11:15:00

'노시니어존' 논란에 빌리엔젤 공식 사과..."관리 소홀했다"

케이크 카페인 빌리엔젤 한 매장에서 어르신 고객에게 간접적으로 퇴장을 요청하는 쪽지를 남겨 '노시니어존' 논란이 일자 본사가 26일 공식 사과했다. 빌리엔젤은 이날 홈페이지에 입장문을 내고 "고객 응대에 있어 나이, 성별, 인종, 이념 및 사상 등을 이유로 차별하는 행위가 잘못된 행위임을 인지하고 있으며 관리 소홀의 책임을 통감하고 있다"고 밝혔다. 이는 전날 온라인 커뮤니티에 한 빌리엔젤 매장에 대한 이용 후기가 올라온 데 따른 것이다. 게시글에 따르면 매장 점주는 고객에게 '매장 이용 시간이 너무 길다. 젊은 고객이 아예 이쪽으로 안 오고 있다'는 내용의 쪽지를 전달했다. 해당 후기가 확산하며 논란이 커지자 빌리엔젤은 본사 차원에서 수습에 나섰다. 빌리엔젤은 "가맹점주는 해당 내용이 사실임을 인정했고, 이에 본사 차원에서 엄중히 경고했다"며 "해당 가맹점주는 고객께 사과 및 재방 방지를 약속했다"고 설명했다. 이어 "모든 매장에서 같은 문제가 발생하지 않도록 이번 주 안에 해당 사례를 공유할 예정이고, 고객 응대 및 차별 방지 교육을 보강해 전 가맹점을 대상으로 실시할 예정"이라고 밝혔다. 김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com

2023-09-26 18:27:01

김동진 작가, 인공지능활용 양장동화 ‘시작하는 사랑을 위한 마법의 레시피’ 출간

케이크 전문업체 스페로스페라 김동진 대표가 인공지능 CHAT_GPT와 미드저니를 활용한 양장 동화책 ‘시작하는 사랑을 위한 마법의 레시피’를 출간했다. 이 책은 케이크를 만드는 과정을 통해 순수한 아이들의 사랑을 이야기하는 동화다. 딸과 자신의 자전적 이야기를 담고 있다는 김동진 대표는 케이크를 소재로 이야기를 쓰는 동안 사랑과 우정의 의미를 다시 생각하는 계기가 되었으며 이 책을 통해 독자들에게 케이크를 만드는 자신의 철학과 시작하는 사랑의 소중함을 전하고 싶다고 전했다. 책은 케이크를 만드는 기본부터 다양한 케이크 레시피, 그리고 김 대표의 삶까지 동화 속에 녹여 전하고 있다. 또한 김 대표는 인공지능활용 창작동화 전문 출판브랜드 오딧스AI(스토리나라)를 통해 9명의 작가들과 함께 인공지능활용 양장동화책 크라우드 펀딩을 주도해 성공시킨 바 있다. 김 대표는 “인공지능을 활용해 글을 쓰고 그림을 그렸다. 글의 경우 인공지능에게 실마리를 얻어서 썼고 그림은 전적으로 인공지능의 힘을 빌려 그렸다.”며 “인공지능을 활용할 수 있게 되면서 크리에이터가 되어 예술을 더 가까이 즐기고 향유하게 되었다.”고 말했다. 양승숙 동화작가는 “처음 쓴 동화라고는 믿기지 않을 만큼 스토리가 탄탄하고 재미있다. 그림 또한 주인공 캐릭터들의 느낌이 잘 살아 있어 전문 작가가 그렸다고 해도 손색이 없어 보인다.”며 “책을 펴낸 김동진 작가처럼 누구나 그림동화 창작에 도전할 수 있으며 자신의 사업을 인공지능을 활용해 스토리텔링화함으로써 브랜드가치를 높이는 데도 유용할 수 있다.”고 말했다. ‘시작하는 사랑을 위한 마법의 레시피’는 2023년 5월 17일부터

2023-05-19 10:38:46

"빵 값도 오른다"...뚜레쥬르, 8일부터 50여종 가격↑

CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르가 오는 8일부터 빵, 케이크 등 자사 제품의 권장소비자가격을 인상한다고 4일 밝혔다.작년 7월 가격 인상에 이어 9개월 만의 결정이다.이번 가격 조정 대상은 50여종이며, 인상률은 평균 7.3%다.뚜레쥬르 관계자는 "원부자재 가격, 가공비, 인건비, 물류비 등이 상승함에 따라 불가피하게 가격을 조정하게 됐다"고 말했다.한편 롯데GRS가 운영하는 크리스피크림도넛도 지난달 23일부터 가격을 올렸다. 도넛 11종이 평균 4.6% 인상됐다.김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com 

2023-04-05 13:58:46

봄날의 날씨처럼 포근한 맛 '자몽 요거트 케이크'

부쩍 포근해진 날씨에 봄을 느끼게 된다. 케이크를 만든다고 하면 거창하고 복잡해 시작을 꺼리는 경우가 많은데 자몽 요거트 케이크는 만드는 법이 비교적 간단하고 까다롭지 않아 아이들과 함께 해도 부담이 없다. 이때 제철인 자몽을 활용하면 특유의 자몽향이 입맛을 돋워준다. 베이킹에는 설탕이 많이 들어가는 편이므로 특유의 쌉쌀한 맛을 싫어해도 부담없이 즐길 수 있는 요리법이다. 요리에 설탕이 쓰이는 것이 부담스러울 수 있는데 예루살렘 히브루 대학과 하버드 대학 연구팀이 조사한 결과에 따르면, 자몽에 함유된 나린제닌 성분은 설탕과 함께 섭취할 때 그 섭취율이 11배 증가하는 것으로 나타났다. 또한, 과지방이나 과당 식사 후 자몽과 함께 설탕을 함께 섭취하면 나쁜 콜레스테롤의 생성을 42% 정도 낮춰준다고 한다. 따스한 봄볕 아래에서 부담 없이 달콤하고 포근한 맛을 즐기며 아이들은 우유 한 잔, 어른들은 커피 한 잔과 함께 즐기기에 적합한 디저트다.  ▲자몽 요거트 케이크<재료>자몽 제스트 2작은술 (1개 분량), 중력분 1과 1/2컵, 베이킹파우더 2작은술, 소금 1/2작은술, 그릭요거트 1컵, 계란 3개, 바닐라 엑스트렉 1/2작은술, 식물성 오일 1/2컵, 설탕 1컵자몽시럽: 자몽즙 1/3컵, 설탕 1/3컵자몽 글레이즈: 자몽즙 1~2큰술, 슈거파우더 1/2컵<만드는 법>1. 오븐을 180도로 예열하고 파운드케이크 틀에 베이킹 스프레이를 뿌리고 옆에 둔다.2. 작은 그릇에 분량의 밀가루, 베이킹 파우더, 그리고 소금을 함께 체 친다.3. 다른 그릇에 분량의 그릭 요거트, 설탕, 계란, 자몽 제스트, 바닐라 엑스트렉을 넣은 후 함께 휘젓는다. 4. 가루 재료를 액체 재료 볼에 넣고 천천히

2023-03-21 10:37:37

추석 선물로 받은 망고로 온가족 디저트 '애플망고 카스텔라 케이크'

추석 선물로 들어온 망고. 그냥 깎아 먹기만 했다면 이번 추석에는 몇 가지 재료를 미리 준비해 뒀다가 온 가족이 함께 즐길 수 있는 디저트를 만들어보는 것은 어떨까?망고에는 몸 속의 노폐물과 활성산소를 제거하며 비정상적인 세포를 억제하는 효능을 가진 다양한 항산화 물질이 함유되어 있다. 또한 비타민 A가 다량 함유되어 있어 암을 예방하고 항암작용에 큰 도움이 된다. 미국 텍사스 애그리라이프연구소 수잔 탤콧 박사에 따르면 망고에서 추출한 폴리페놀 성분을 각종 암 세포에 투여한 결과, 대장암과 유방암 세포들의 세포자살(아폽토시스)이 활발히 일어났다.간식으로 즐겨도 좋은 애플망고 카스텔라 케이크로 건강도 챙겨보자. ▲ 애플망고 카스테라 케이크재료 애플망고 2개, 시판 카스테라 1개, 생크림 1컵, 설탕 20g만드는 법1. 카스텔라를 대각선 방향으로 잘라서 하트 모양으로 붙여 케이크 모양을 잡은 후, 3장의 시트로 슬라이스 한다. 2. 애플망고는 과육을 발라, 시트 사이에 넣을 1개 분량은 납작하게 썰고 장식용 망고는 깍둑썰기 한다. 3. 생크림에 분량의 설탕을 넣고 휘핑한다. 4. 카스텔라 케이크 시트 사이에 시럽을 바르고 2에 썰어둔 망고를 넣는다. 휘핑크림을 발라 케이크 모양을 만든다. 잘라 둔 장식용 망고를 취향에 따라 얹어 마무리한다. 자료 제공 : 만나몰  / 푸드 스타일링: iamfoodstylist김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

2022-09-12 16:08:00

제철 체리로 만드는 '체리 초콜릿 트리플'

호불호가 강하지 않은 과일 체리는 항산화 효과, 항암, 항염 효과는 물론 불면증 완화에도 효과가 있으며, 당 지수가 낮아 혈당관리가 필요한 경우에도 부담 없이 즐길 수 있다. 한국인들은 체리를 생과로 주로 즐기지만 가열을 해서 조리해두면 저장성이 극대화되고 다양한 요리에 활용할 수 있다. 홈메이드 체리 파이 필링을 만들어두면 좋은 이유이다. 캔으로도 구입할 수 있지만 가능하면 홈메이드 체리 필링을 만들어 도전해보길 추천한다. 시판 제품을 활용하면 어렵지 않게 만들 수 있다. ▲ 체리 초콜릿 트리플재료시판 초코케이크용 믹스 1개, 우유 100ml + 3컵, 물 100ml, 계란 1개, 젤로 다크 초콜릿 인스턴트 푸딩 패키지 1개, 휘핑크림 2컵 (설탕 1/3컵과 바닐라 1작은술), 체리 파이 필링 1캔 또는 홈메이드 약 300g, 커버춰 초콜릿 가루 약간만드는 법1. 시판 초콜릿케이크 반죽을 만들어 굽는다. 2. 완전히 식힌 다음 1인치 정육면체로 자른다.3. 케이크가 구워지는 동안, (휘핑크림 믹스를 활용해) 휘핑 크림을 만든다. 부드럽게 꼭지가 만들어질 때까지 믹서로 젓는다. (시판 휘핑크림 스프레이를 사용해도 무방하다)4. 초콜릿 푸딩은 포장의 지시에 따라 우유 3컵과 믹스를 섞어 만든다.5. 6등분으로 케이크를 나누고 인원수에 따른 분량의 절반을 컵에 넣는다. 6. 케이크 위에 푸딩을 올려서 두 번째 층을 만든다. 7. 체리파이 필링을 넣어서 세 번째 층을 넣는다. 휘핑크림을 얹어 네 번째 층을 만든다. 8. 케이크-초콜릿푸딩-체리필링-생크림 순으로 한 번 더 반복한다. 9. 체리와 가니쉬용 초콜릿 가루를 얹어 완성 후, 냉장보관 했다가 먹는다. TIP 홈메이드 체리 필링 ① 소스

2022-06-13 10:02:27

연말 맞이 케이크 등 빵류 업소 검사…식품위생관련 10곳 적발

식품의약품안전처는 케이크 소비가 늘어나는 연말연시를 맞아 제과점 등 빵류 판매 업소를 점검한 결과, 식품위생법 위반으로 10곳을 적발했다고 30일 밝혔다. 식약처는 지난 8일부터 14일까지 17개 지방자치단체와 함께 빵류 제조·조리·판매 업소 총 801곳을 점검한 결과, 위생관리가 미흡한 10곳(1.2%)을 적발해 관할 지자체에 행정처분을 요청한 상태다. 식약처는 최근 2년간 점검 이력이 없고 행정처분된 적 있는 빵류 제조업소와 제과점 등을 대상으로 점검을 진행했다.적발된 업소 중 3곳은 생산작업일지 또는 원료출납관계 서류를 미작성했고, 2곳은 위생관리가 부족한 것으로 나타났다. 인허가 사항 위반(2곳), 영업자 준수사항 위반(2곳), 건강진단 미실시(1곳)로 적발된 업소도 있다.식약처는 점검한 업소에서 판매중인 빵류 134건을 수거해 보존료, 식중독균(살모넬라, 황색포도상구균 등)을 검사했고, 현재 검사 완료된 66건은 기준·규격에 부합하는 것으로 확인됐다고 전했다. 나머지 68건에 대한 검사는 아직 진행 중이다.김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com 

2021-12-30 10:42:45

온라인 주문제작 케이크 일부 제품에서 식중독균 검출…판매 중지

최근 SNS 등 온라인에서 인기를 끌고 있는 주문 제작 케이크의 일부 제품에서 식중독균과 사용이 금지된 보존료 등이 검출됐다. 29일 식품의약품안전처 발표에 따르면 주문 제작 케이크 및 케이크 DIY 꾸러미 총 147건을 수거해 검사한 결과, 21개 제품이 식품 안전 등 기준과 규격을 위반한 것으로 드러났다. 위반 내용으로는 ▲ 빵류에 사용할 수 없는 보존료인 소브산 검출(5건) ▲ 식중독을 유발하는 황색포도상구균 검출(5건) ▲ 타르색소 ...

2021-04-29 16:20:15

크리스마스·연말 케이크 위생 주의하세요!

식품의약품안전처(이하 식약처)가 성탄절, 연말을 맞아 소비가 증가하는 케이크 등 빵류 제품의 안전관리를 위해 17개 지방자치단체를 통하여 케이크 등 빵류 제조 및 판매업체 3152곳을 점검했고, 이에 50곳을 적발했다고 밝혔다. 주요 위반 내용은 ▲건강진단 미실시 ▲위생적 취급기준 위반 ▲유통기한 경과 제품 보관 ▲시설기준위반 ▲자가품질검사미실시 ▲품목제조보고 미보고 등이었다. 제과점 등 시중에 유통 및 판매되는 케이크 제품 등 총 313건...

2019-12-23 10:52:43

연말 식탁을 위해 내가 만드는 특별한 케이크, 애플망고 플라워케이크

다양한 크리스마스 케이크에 대한 관심이 쏟아지고 있다. 멋도 있고 맛도 있는 맛있는 케이크를 사서 준비하는 것도 좋지만, 올해에는 아이와 함께 건강한 케이크를 만들어보는 것은 어떨까? 다양한 홈베이킹 재료들을 잘 활용하면 집에서도 파는 것 못지않은 케이크를 만들 수 있다. 아이와 함께 만들어 살짝 어설퍼도 그 자체로 멋진 추억이 된다. 홈베이킹에 익숙하지 않은 초보자라면 빵집에서 판매하는 제누아즈를 활용하면 제철 과일을 다양하게 데코레이션 하는 것만으로도 손쉽게 뚝딱 케이크를 완성할 수 있다.겨울이 제철인 호주 애플망고는 지방 함량이 적고 칼슘과 비타민을 다량 함유하고 있어 면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철 건강 관리에 좋다. 호주 애플망고는 200g 기준 비타민 A와 C가 하루 권장량의 3배를 함유하고 있을 뿐 아니라 식이섬유와 칼륨이 풍부하며, 항산화 베타카로틴의 훌륭한 공급원이다. 망고에 함유된 비타민 C는 질병의 감염으로부터 몸을 지키는 항산화 작용을 하며, 뼈와 연골, 근육과 혈관 등을 이루는 콜라겐의 형성에 필요한 성분이다. 또한, 호주망고는 과육이 단단한 편이어서 샐러드를 하거나 다른 재료와 섞었을 때에도 형태가 유지가 되고 보관기간이 긴 특징이 있다.연말 식탁을 위해 직접 만드는 특별한 케이크로 제철 과일을 듬뿍 올려 건강과 추억을 함께 챙겨보자.▲애플망고 플라워케이크재료계란 2개, 노른자 1개, 우유 10g, 꿀 15g, 설탕 65g, 박력분 75g, 버터 12g, 심플시럽 1/2컵, 생크림 300g, 설탕 10g, 연유 20g, 탈지분유 15g, 망고 1개, 자스민잎/애플민트 약간, 블루베리와 라즈베리 적당량만드는 법1. 믹싱볼에 달걀 2개, 노른자 1개, 설탕 65g을 넣고 중탕하며 휘

2019-12-22 12:56:01

부드럽고 달콤 쌉싸래한 맛의 향연 '자몽 엔젤케이크'

자몽은 1년 내내 비교적 구하기 쉬워 제철이 있을까 생각되는 과일 중 하나이다. 그렇지만 자몽 마니아라면 겨울부터 봄까지 이어지는 이 시즌을 손꼽아 기다린다. 자몽 특유의 맛에 껍질이 얇고 과즙이 풍부하고 높은 당도를 지닌 특성 때문이다. 이는 플로리다의 고온 다습한 환경과 아침저녁 기온 차가 큰 환경 덕분이다. 자몽은 약 90%이상이 수분으로 이루어졌고 열량은 100g당 30kcal로 낮은 편이며 GI지수가 낮을 뿐 아니라 지방은 없으면서 포만감을 줘 다이어트에 효과적이다. 또한 수용성 식이섬유가 풍부한 자몽은 이뇨작용을 도와 변비를 예방하고 부기를 빼주는 효과가 있다. 자몽의 나린진 성분은 체내의 불필요한 지방을 연소시킨다.아울러 자몽은 비타민C가 풍부해 감기를 예방하거나 면역력을 높이는 데 도움이 된다. 자몽을 하루 한 개만 먹어도 비타민C 일일 섭취권장량을 가득 채울 수 있다. 비타민 C는 호흡기 계통의 면역력을 높여 감기예방과 증상관리에 좋다.엔젤케이크는 단단하게 거품을 낸 달걀 흰자를 이용한 기포가 많은 스펀지 형태의 케이크로 부드러운 식감이 특징이다. 모든 과정을 따라하는 것이 어렵게 느껴지거나 시간적 여유가 없다면 가까운 제과점에서 생크림을 바르지 않은 스펀지케이크를 구매해 활용해도 무방하다. ▲자몽 엔젤케이크재료 자몽 1개, 박력분 50g, 슈가파우더 40g, 달걀흰자 160g, 설탕 40g, 소금 1g, 바닐라향 2g, 럼레진 2g, 생크림 100g, 연유 20g, 코코넛파우더 20g, 장식용 로즈마리 약간만드는 법1. 준비된 박력분과 슈가파우더를 체에 3번 내려 준비한다. 2. 달걀은 흰자만 분리해서 거품을 낸 뒤 설탕을 2회 나누어 첨가해 단단하게 머랭을 친다.3

2019-01-26 10:32:00

식약처, '해썹 불시 평가' 등 학교급식 식중독 관리 강화

최근 해썹(HACCP) 인증을 받은 케이크가 대규모 식중독을 일으킨 것과 관련해 보건당국이 대책 마련에 발 벗고 나섰다. 식품의약품안전처(이하 식약처)와 교육부, 질병관리본부는 최근 발생한 학교 급식 식중독과 관련해 정부 합동으로 개선방안을 마련하기로 했다고 5일 밝혔다. 주요 내용은 △학교급식소에 대한 식중독 예방관리 강화 △학교급식 식재료 공급업체 등에 대한 관리 강화 △HACCP(식품안전관리인증. 이하 해썹) 내실화 등이다. 식중독 ...

2018-10-05 15:02:10

식중독 케이크 제조 업체, '해썹' 인증받고도 오염 유발

최근 전국에서 2000명 넘는 식중독 환자를 발생시켰던 케이크 재료를 납품한 업체가 식품 ‘안전관리 통합인증 HACCP(해썹)’을 받았던 것으로 확인돼 인증 제도에 허점이 드러났다.식품의약품 안전처(이하 식약처)는 '해썹' 인증 업체인 K업체가 달걀에서 흰자만 분리해 난백액을 만드는 과정에서 살모넬라균 오염이 이뤄진 것으로 파악됐다고 20일 밝혔다.식약처는 K업체가 '해썹' 인증 규정을 제대로 준수했다면 살모넬라균 오염이 일어나지 않았을 것이라며 해당 업체에 행정처분을 내리고 '해썹' 인증 관리를 강화하겠다고 말했다.앞서 이뤄진 조사에서는 식중독 환자 가검물과 학교 보존식, 납품 예정인 완제품, 원료인 난백액에서 모두 똑같은 살모넬라균이 검출됐고, 유전자 지문 유형도 일치한 것으로 나타났다.한편 '해썹'은 식품 제조 과정에서 위해 요인의 발생 여건을 차단해 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 인증으로 효과적인 식품 안전 관리 체계로 인정받아 왔다.김지현 키즈맘 기자 jihy@kizmom.com 

2018-09-22 00:02:00