밀레니엄 서울힐튼 뷔페식당 오랑제리에서는 10월 한 달간 ‘인도요리 축제(Incredible India)’를 마련했다.
인도의 하이클라스 레스토랑인 ‘우메콧 방가로어(Umerkot Bangalore)’의 ‘산제이 티아기(Sanjay Tyagi)’ 총주방장을 초청해 정통 인도 요리를 맛볼 수 있다.
이번 인도요리 축제에서는 <인도식 화덕에서 직접구운 인도식 전통빵 ‘난’>, <여러 종류의 인도식 커리요리>, <인도식 콩요리 ‘달’>, <인도식 필라프>, <인도식 디저트> 등 인도 현지의 맛을 그대로 재현한다.
인도의 대표적인 요리 커리는 모든 반찬을 의미하며 그 종류가 수십 종에 이른다. 모두 15∼16종의 향신료를 쓰는 것이 특징이며 향신료는 쇠고기, 닭고기, 어류, 채소 등 재료에 따라 쓰이는 방법이 다르다.
환절기, 비타민류를 다량 함유하고 있어 건강에 매우 좋은 커리로 몸보신 해보는 것은 어떨까.
예약 및 문의 : 오랑제리 02)317-3143
한경닷컴 키즈맘뉴스 윤지희 기자(yjh@kmomnews.com)
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입력 2011-09-19 16:23:15
수정 20110919162400
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