옥동자 닭가슴살, 허닭, 숀리 닭가슴살, 이훈 닭가슴살, 간코치 닭가슴살 등.

유명 연예인과 인기 트레이너들이 '닭가슴살' 제품을 앞 다퉈 출시해 인터넷 쇼핑몰과 홈쇼핑 등에서 대박 행진을 이어가고 있다.

다이어트는 물론 건강에 대한 관심이 커지면서 닭가슴살을 찾는 사람들이 많다.

지방은 적으면서 양질의 단백질은 풍부한 대표 웰빙 식품 닭가슴살은 필수 영양소가 많고 칽로리가 낮을 뿐 아니라 포만감이 오래 가 건강 다이어트 식단에 꼭 필요한 식품이다.

하지만 닭가슴살 다이어트를 시도한 사람들 대부분이 하는 말이 요리법이 다양하지 않아 같은 메뉴를 계속 먹다 보면 질리게 된다는 것이다.

『닭가슴살 요리 60』(리스컴 펴냄)는 이러한 어려움을 해결할 수 있도록 샐러드, 구이, 한 그릇 요리, 도시락 등 간단하고 맛있는 닭가슴살 요리 60가지를 담았다.

아무리 훌륭한 음식이라도 조리법이 복잡하면 손수 만들어 먹기 꺼려진다. 이 책에서는 샐러드, 스테이크, 샌드위치는 물론 김밥, 전, 파스타 등 만들기 쉬우면서 맛있는 닭가슴살 요리가 가득하다.

누구나 좋아할만한 닭가슴살 고추장 구이, 닭가슴살 완자부터 주말이나 입맛이 없을 때 별미로 즐길 수 있는 닭가슴살 콩 샐러드, 닭가슴살 라타투이 등 개성 만점 메뉴까지 다양하게 소개해 매일매일 색다른 맛을 즐길 수 있다.

닭가슴살을 먹는 사람들이 대부분이 다이어트를 하는 사람인 것을 고려해 모든 요리에 칼로리를 표시했다. 칼로리를 참고해 식단을 짜면 몸과 마음이 가벼운 식사를 준비할 수 있다.

또한 재료, 냄새 없이 삶는 방법 등 닭가슴살 요리의 기본 요령을 자세히 설명해 초보자도 쉽게 맛과 영양을 살릴 수 있다.

마트나 온라인 쇼핑몰에서 볼 수 있는 반조리 냉동 닭가슴살을 집에서 마드는 방법도 알려줘 오래 보관하고 간편한 요리할 수 있게 돕는다.

한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자(sek@kmomnews.com)

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