전체뉴스

Total News

[요리]와인에 어울리는 요리

입력 2011-10-04 14:47:20 수정 2011-10-04 17:05:36
  • 프린트
  • 글자 확대
  • 글자 축소

하루 일과를 마치가 가볍게 와인 한 잔. 종일 긴장감으로 똘똘 뭉쳤던 근육과 마음을 한 순간에 녹아내리게 한다.

여기에 입맛을 돋우고 와인 맛을 한 층 더 풍부하게 해줄 안주가 있다면 금상첨화다.

하지만 치즈 외에는 딱히 떠오르는 안주거리가 없고, 한국인 냉장고에서 와인과 어울릴만한 재료가 나오는 것이 어째 좀 힘들어 보인다.

『와인에 어울리는 요리』(부즈펌 펴냄)는 집에서도 손쉽게 와인과 함께하면 좋은 요리, 더불어 여러 가지 요리에 응용할 수 있는 메뉴를 소개해 친숙하고 편하게 와인과 접할 수 있도록 도와주는 요리책이다.

서양요리의 본고장인 이탈리아와 프랑스에서부터 우리나라 요리는 물론, 퓨전요리까지 와인과 함께 잘 어울리도록 자세한 요리과정과 설명, 팁을 함께 실었다.

씨푸드샐러드, 오렌지치킨샐러드 등 간단하게 먹을 수 있는 요리서부터 와인홍합찜, 와인찜닭 등 찜요리, 새우꼬치구이, 가자미 버터구이 등의 구이요리, 안심스테이크, 연어스테이크 등 스테이크 요리, 라이스&누들 요리를 비롯해 티라미수, 코코넛마카롱, 와인샹그리아 등 달콤한 디저트 요리까지 총망라했다.

또한 와인의 특징과 매너, 2~3만 원 대로 즐기는 최고의 와인 리스트, 와인 악세사리 모음, 중요한 포인트 역할을 하는 허브채소 모음, 와인과 어울리는 치즈 모음, 남은 와인 보관법 및 활용법, 유용한 식재료 쇼핑몰 등 와인의 기본 사항과 알아두면 유용한 요리 팁 등을 수록했다.

한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자(sek@kmomnews.com)

[키즈맘뉴스 BEST]

· 내년부터 만 5세 유아 전원 무상교육
· 이윤지-이시영, 우리가 차세대 로코퀸이다!
· 올 가을, 다양한 체크 패턴으로 뽐내보자!
· 댄디 윤상현 vs 시크 정일우, 같은 옷 다른 느낌
· 이다해, 얼굴 나이 결정하는 비밀을 밝히다
· 리쌍 단독콘 ‘리쌍 극장’, 이젠 전국으로 간다!

입력 2011-10-04 14:47:20 수정 2011-10-04 17:05:36

  • 페이스북
  • 트위터
  • 카카오스토리
  • URL
© 키즈맘, 무단전재 및 재배포 금지