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[요리]올 어바웃 케이크

입력 2012-01-03 09:31:52 수정 2012-01-03 09:32:12
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네이버 파워블로거이자 홈베이킹 마스터인 이성실이 『올 어바웃 브레드』 후속작으로 『올 어바웃 케이크』를 출간했다.

전작보다 더 화려해진 이 책은 기초적인 이론과 세세한 설명에 목마른 홈베이커들을 위한 케이크 교과서이다.

모든 과정에 하나하나 자세한 설명을 붙였을 뿐만 아니라 그 과정이 왜 필요한지, 어떻게 해야 케이크가 잘 만들어지는지에 대해서도 놓치지 않고 설명한다.

케이크에 대해 전혀 모르더라도 이해할 수 있도록 이론을 잘 정비했으며, 군데군데 홈베이커를 위한 팁도 달았다.

거품형, 시폰형, 반죽형, 치즈케이크형 네 가지 기법별로 나눴으며, 총 63종의 케이크 레시피를 소개한다.

한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자(sek@kmomnews.com)

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입력 2012-01-03 09:31:52 수정 2012-01-03 09:32:12

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