식품의약품안전처(이하 식약처)가 여름철에 세균으로 인한 식중독이 발생할 위험이 높다며 식재료의 세척과 조리에 주의를 당부했다.

식약처가 공개한 '식중독 발생 현황' 자료에 따르면 지난 2015년부터 지난해까지 식중독 환자는 연평균 6893명씩이었다. 6~8월 사이의 여름 환자는 39%에 달했다.

또한 지난 5년간 식중독 사고는 연평균 346건으로 집계됐는데 이 중에서 59.8%인 207건은 음식점에서 발생했다. 비율은 집단급식소가 일반 가정보다 높았다.

6~8월 여름철에 발생한 식중독 사고를 보면 5년 동안 연평균 108건으로 나타났다. 이 중에서 61%인 66건은 음식점에서 발생했다. 유발 세균은 병원성대장균, 캠필로박터 제주니, 살모넬라 순이었다.

아울러 식약처는 이날 여름철 식중독을 예방하기 위한 안전수칙도 장소별로 안내했다. 음식점에서는 익히지 않은 음식을 제공하지 않아야 병원성대장균, 비브리오균 등으로 인한 식중독 감염 위험을 막을 수 있다.

특히 여름철에 많이 섭취하는 삼계탕을 조리할 때는 생닭을 씻은 물이 다른 식재료나 식기에 튀지 않도록 주의할 것을 당부했다.


김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com