이젠 '마라맛 짜장'까지?...CU, 마라 시리즈 4종 출시

이젠 집 앞 편의점에서 마라맛 중식을 만날 수 있다.CU는 이달 23일부터 여경옥 셰프와 협업해 만든 '옥사부의 마라 시리즈 4종(마라짜장, 마라짬뽕, 마라짜장덮밥, 마라짬뽕밥)'을 하나씩 선보인다고 22일 밝혔다.경력 45년이 넘는 중식 대가로 유명한 여경옥 셰프는 CU와 협력해 '누구나 맛있게 즐기는 마라'라는 상품 콘셉트에 맞춰 마라 맛을 접목한 중화요리 식품을 컵라면, 컵밥 형태로 완성했다.가장 먼저 출시될 상품은 '옥사부의 마라짜장'이다. 짜장에 마라를 조화롭게 섞은 맛으로 짜장 특유의 느끼함 없이 매콤하고 깔끔하다.이어 옥사부의 마라짬뽕, 마라짜장덮밥, 마라짬뽕밥도 내달 중 판매를 시작한다.CU는 최근 백종원 대표와의 파트너십을 통해 만능 양념장 소스를 적용한 간편식 5종도 선보였다. 내년에는 베이커리 명장과 함 만든 신상 빵도 출시될 전망이다.BGF리테일 가공식품팀 황보민 MD는 “마라 트렌드가 지속됨에 따라 대중적인 음식인 짜장면에 마라를 접목해 마라 입문자도 맛있게 즐길 수 있는 상품을 출시했다”며, “향후 나올 상품들 역시 여 셰프와 협업을 통해 전문 중식당 못지않은 맛과 품질로 고객들에게 새로운 즐거움을 선사할 것으로 기대한다”고 전했다.김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com 

2024-01-22 13:22:44

라따뚜이와 밀푀유나베에 '마라'를 더하면?

2023년이 지나고 2024년이 시작됐다. 새해를 시작하며 지인들과 따뜻한 식사 한 끼를 집에서 즐길 때, 다음의 레시피를 추천한다. ▲마라따뚜이애니메이션 제목으로도 유명한 ‘라따뚜이’는 프랑스를 대표하는 요리다. 토마토, 애호박, 가지와 같은 건강한 재료들을 동그랗게 썰어 토마토소스를 담아 오븐에 구워 먹는 음식이다. 재료 본연의 맛을 담백하게 맛볼 수 있으며, 가볍게 빵을 곁들여 먹어도 좋다. 담백함을 좋아하지 않는다면 선호도에 맞게 마라 소스를 넣어 조리하여 음식의 풍미를 더 살릴 수 있다. 색색의 채소를 올려 만드는 레시피로 간단하면서 멋스러움을 더해 색다른 한 끼 메뉴로 적합하다. 메인 재료 : 토마토 1/2개, 애호박 1/2개, 가지 1/2개, 파마산 치즈 약간소스 재료: 이금기 마라 우육면 소스 1큰술, 홀토마토 1캔, 다진 마늘 1/2큰술, 생바질 약간, 올리브오일 2큰술, 양파 1/2개, 월계수 잎 1장, 건 바질 5g, 생바질 5g, 소금, 후추 약간만드는 법1. 양파는 1cm 간격으로 굵게 다져준다.2. 예열한 팬에 올리브유를 두른 후, 다진 마늘과 양파를 볶아준다.3. 양파가 갈색으로 변하면 이금기 마라 우육면 소스와 홀토마토를 넣어준다.4. 월계수잎, 건바질을 넣고 소금, 후추로 밑간을 해서 5분 동안 끓여준다.5. 애호박, 가지, 토마토를 얇게 썰어준다.6. 생바질을 썰어 끓는 소스에 넣어준다.7. 그릇에 소스를 담고, 소스 위에 토마토, 애호박, 가지를 겹쳐 쌓아 담아 180도로 예열된 오븐에 20분간 구워준다.8. 노릇하게 굽고, 파마산 치즈와 생바질를 올려주면 된다.▲마라 밀푀유나베밀푀유나베는 프랑스어 ‘밀푀유(천 개의 잎사귀)’와 일본어 '나베'의 뜻이 합쳐진 합성어로 천

2024-01-02 09:46:54

올해 상반기 배달음식, '이것' 잘 팔렸다

올해 상반기 소비자들의 인기를 끈 배달 음식 메뉴는 탕후루인 것으로 나타났다. 탕후루는 꼬치에 과일을 끼워 설탕을 묻혀 먹는 중국 전통 간식이다. 13일 우아한형제들의 '배민트렌드2023 가을·겨울편'에 따르면 올해 7월 배달의민족 내 탕후루 검색량은 지난 1월에 비해 47.3배 증가했다. 우아한형제들은 냉면의 경우에도 매달 검색어 순위 50위권을 벗어난 적이 없다면서 '사계절 인기 메뉴'라고 설명했다. 또 지난해 10월 붕어빵 검색량은 전월 대비 354.9% 늘었다고 밝혔다. 또 매년 10월 말부터 겨울까지는 '대방어'를 찾는 고객이 많았고 지난해 11월에는 과메기, 석화, 굴보쌈 검색량이 크게 늘었다고 전했다. 우아한형제들은 실제 주문량이 크게 증가한 메뉴로는 '마라로제' 관련 음식을 꼽았다. 지난 7월 떡볶이, 찜닭 등 마라로제 메뉴 주문량은 1월 대비 6.3배 증가했다. 또 1∼7월 제로 콜라, 제로 사이다 등 제로 메뉴 주문수는 작년 동기와 비교해 2.5배 늘었다. 이 밖에 우아한형제들은 오는 추석 연휴와 항저우 아시안게임 기간 배달 음식 주문이 늘어날 것으로 내다봤다. 지난해의 경우 추석 대체휴일 주문수가 1주 전보다 28.8% 증가했고, 카타르 월드컵 기간 중 국가대표 경기가 있던 날에는 주문량이 전월 대비 37.2% 늘었다는 점을 언급했다. 김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com

2023-09-13 10:59:16

스트레스 OUT! 매운 맛을 찾아서

현대인이라면 누구나 가지고 있을 스트레스. 피할 수 없다면 즐겨라. 건강하고 행복하게 살기 위해선 스트레스를 다스릴 수 있는 자신만의 방법이 필요하다. 그중에서도 가장 단순하고 간단하게 행복해지는 방법은 바로 먹는 것이 아닐까. 눈물과 콧물을 뽑아내는 화끈한 매운 맛은 스트레스를 잠깐이라도 잊게 해줄 것. 스트레스를 시원하게 날려줄 맛있고 매운 음식을 소개한다.▲ 불닭볶음면화끈한 매운맛 때문에 출시 초기에만 해도 매운 음식을 마니아들만 도전해볼 수 있었던 ‘불닭볶음면’. 먹으면 먹을수록 중독되는 맛에 눈물, 콧물을 쏟으면서도 계속 먹게 된다. 최근에는 기존 '불닭볶음면' 외에 '까르보불닭볶음면', '큰컵커리불닭볶음면' 등 봉지, 컵라면 등등 종류와 맛을 가리지 않고 출시되고 있다. 더 강한 맛을 선보이기 위해 국내에서 가장 매운 라면으로 꼽히는 '핵불닭볶음면' 출시까지 이르렀다. 땀이 쫙 나는 화끈한 매운맛을 맛보고 나면 스트레스는 금세 사라진다. ▲ 매운 족발맵고 짜고 단맛을 한 번에 즐길 수 있는 매운 족발. 매운맛 마니아들에게 유명한 대표적인 맛집으로는 창신골목시장 안에 위치한 '창신동 매운족발'을 들 수 있다. 땀이 줄줄 나는 매운맛이지만 줄을 서서 기다려야 할 정도로 인기가 많은 맛집이다. ▲ 마라최근 마라 열풍에 힘입어 요식업계도 바쁘게 움직이고 있다. 특유의 얼얼하고 매운맛이 느껴지는 마라를 활용한 마라탕, 마라샹궈, 마라룽샤 등 한국인들의 입맛에도 제격인 신메뉴 개발에 한창이다. 굽네치킨에서는 특제 소스를 가미한 베스트 셀러 메뉴 '굽네 볼케이노'에 마라 소스를 더한 '마라

2019-10-31 13:58:17

지금은 마라시대…대표 마라 메뉴는?

최근 마라 열풍에 힘입어 요식 업계에서는 너도 나도 마라 음식 출시에 힘쓰고 있다. 마라탕, 마라샹궈는 물론 다양한 메뉴로 출시되며 마라에 대한 한국인들의 애정은 깊어만 가고 있는데. 아직 마라에 도전해보지 않았다면 쉽게 도전할 수 있는 마라 입문자들을 위한 대표 메뉴를 소개한다.    마라탕·마라샹궈'마라 맛집' 하나만 검색해도 바로 나오는 대표 맛집 라공방. 줄 서서 기다려야 먹을 수 있는 맛집으로 유명한 이곳은 취향에 따라 다양한 재료와 매운맛의 정도를 선택할 수 있어 마라 입문자들이 추천받는 맛집이다. 중국전통 음식이지만 한국인들도 먹기 좋은 재료들로 입맛에 따라 즐길 수 있는 것은 물론 원하는 재료를 담아 계산하면 100g당 1500원의 가격을 제공하는 가성비 맛집으로도 꼽힌다.마라·치킨오븐구이 치킨 브랜드 굽네치킨는 베스트 셀러 '굽네 볼케이노'에 마라 소스를 가미한 '마라 볼케이노'를 출시했다. 기존 볼케이노 소스의 매운맛과 사천 마라의 향을 더해 한국인들의 입맛에 맞춘 ‘마라 볼케이노’는 마라 입문자들도 도전해보기 쉽다고. 오븐구이 치킨의 바삭하면서도 촉촉한 식감이 만나 부담 없이 즐길 수 있기 때문. 함께 출시된 사이드 메뉴 '매콤치즈소떡소떡'은 매콤한 소스를 바르고 오븐으로 구운 '소떡소떡' 위에 치즈 시즈닝을 뿌려 매콤한 향이 부드럽게 퍼지는 것이 일품이다.마라·라면편의점, 슈퍼마켓에서 쉽게 구매할 수 있는 라면에 마라를 더한 ‘마라볶음면’과 '마라탕면'. 삼양식품에서는 이 두 가지 신제품을 출시해 마라 열풍을 따라가고 있다. '은은하게 다가오는 마라의

2019-09-10 11:48:01