위로를 더하는 따뜻한 수프, 레몬 오르조 수프
따뜻하고 편안한 레몬 오르조 수프 한 그릇은 풍부한 맛을 선사할 뿐만 아니라 영양 측면에서도 완벽하다. 그리스에서 영감을 받은 이 요리는 상큼한 시트러스 향과 국물의 풍부함, 오르조 파스타의 달콤함이 조화를 이룬다. 소화를 돕고 면역력을 높여주는 만족스러우면서도 가벼운 식사를 제공한다.이 수프의 주재료인 레몬은 영양가가 높다. 비타민 C, 항산화제, 플라보노이드가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이며 빛나는 피부로 거듭나는 데 도움이 된다. 천연의 산미는 소화 효소의 생성을 자극하여 소화를 돕는다. 감기와 신진대사가 원활하지 않은 추운 계절에는 따뜻한 요리에 레몬을 첨가하는 것이 활력을 불어넣고 건강을 유지하는 훌륭한 방법이 될 수 있다.레몬 오르조 수프는 겨울에서 봄으로 넘어가는 간절기에 어울리는 요리이다. 레몬의 담백한 톡 쏘는 맛이 국물의 따뜻함을 균형 있게 만들어 상쾌하면서도 진정 효과가 있다. 오르조 파스타는 국물이 너무 무겁지 않게 푸짐하게 느껴지는 섬세한 식감을 더한다. 긴 하루를 보낸 후 편안한 식사를 원하든, 부드러운 해독을 원하든, 이 수프는 몸과 마음, 모두에 영양 공급하는 메뉴다. ▲레몬 병아리콩 오르조 수프재료중간 크기의 당근 1개, 큰 셀러리 1대, 중간 크기의 양파 ½개, 마늘 두 쪽, 올리브유 1큰술, 말린 타임 1작은술, 병아리콩 1캔 (물기를 빼고 헹궈 준비), 야채 육수 4컵(1리터), 오르조 ¾ 컵(145g), 아몬드 버터 2큰술, 레몬 제스트 1개 분량, 레몬즙 1큰술 (기호에 따라 추가), 소금 ½작은술 만드는 법1.당근, 샐러리, 양파, 마늘을 대충 자르고 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다질 때까지 펄스모드로 간다. (
2025-02-14 18:10:58
