"가격 오르면 어떡하나..." 생크림·설탕값에 제빵업계 '한숨'
원유 가격 인상으로 우윳값이 상승한 데 이어 생크림값도 오를 전망이다.
10일 유업계에 따르면 매일유업은 생크림 제품 출고가를 5~9% 인상한다.
지난 6일부터 대형마트, 할인점 등에서 가격 조정이 이뤄졌고, 기업 간 거래(B2B)에서도 인상한 가격을 적용할 계획이다.
서울우유협동조합, 남양유업 등 다른 유업체도 생크림 가격 인상을 검토하고 있다.
생크림 가격이 오르면 제과·제빵업체, 프랜차이즈 업체 등이 감당하게 될 재료비 부담은 더욱 커지게 된다.
특히 생크림은 빵, 과자, 케이크를 비롯해 음료, 요리에도 사용된다.
앞서 우윳값 인상으로 인해 이들 업체의 원가 부담이 더욱 가중된 상황이다.
지난 1일 원유 값이 오르자 유업체들은 흰 우유 제품 가격을 일제히 인상했고, 흰 우유는 편의점에서 900ml 기준 3천원을 넘어섰다.
여기에 세계 설탕 가격 상승도 제과·제빵업계를 고심하게 만든다.
농림축산식품부와 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 지난 달 세계 설탕 가격지수는 162.7로, 약 13년 만에 최고치를 기록했다.
가격지수는 2014∼2016년 평균 가격을 100으로 두고 비교해 나타낸 수치다.
세계 설탕 가격지수는 작년 10월 108.6으로 조사됐으나 이후 점차 상승해 올해 5월 157.2로 올랐다. 이후 7월까지 다시 하락세를 보였지만 지난 8월과 9월에는 두 달 연속 올랐다.
최근 설탕 가격 상승은 태국, 인도 등 주요 생산국에서의 설탕 생산량이 줄어들 것으로 예상된 데 따른 것이다.
일각에서는 설탕 가격이 상승하며 설탕을 주요 원료로 쓰는 과자, 빵, 음료 등의 가격도 함께 오르는 '슈거플레이션'(설탕+인플레이션)이 생길 가능성이 있다는 주장도 나온다.
김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com
2023-10-10 15:29:35
