스트레스 솟구칠 땐 '이 음료' 한잔이 명약

스트레스를 받거나 고지방 음식을 먹을 때 코코아 한 잔을 마시면 혈관 손상 등 부작용을 막을 수 있다는 연구 결과가 나왔다.18일 영국왕립학회 학술지 '식품과 기능'에는 영국 버밍엄대학교 연구진의 이러한 논문이 실렸다. 이에 따르면 코코아와 녹차, 홍차 속 천연 화합물 '플라바놀'은 스트레스와 고지방 식사로 인한 혈관 손상을 방지하는 데 도움을 준다.연구진은 18~45세 성인 23명이 참여한 실험을 통해 고지방 식사 후 코코아 섭취가 건강에 미치는 영향을 조사했다. 참가자들은 아침 식사로 버터 크루아상 2개와 가염 버터 10g, 체다 치즈 1.5조각을 먹었다.연구진은 이들을 두 그룹으로 나눈 뒤 한 그룹에는 플라바놀 함량이 높은 코코아(695mg)를, 다른 그룹에는 플라바놀 함량이 낮은 코코아(6.5mg)를 우유와 함께 제공했다.이후 90분 뒤 참가자들은 8분간 수학 문제를 풀었는데, 연구팀은 문제 난이도가 갈수록 높아지고 정답이 아닐 경우 알람이 울리도록 해 스트레스를 유발했다.참가자들의 시험 전후 혈류량, 전전두엽 산소포화도, 심혈관 활동을 측정한 결과, 플라바놀 함량이 낮은 코코아를 섭취한 그룹은 스트레스를 상황에서 혈관 기능이 1.29% 감소했고, 이는 스트레스가 해소된 후 90분간 이어졌다.반면 플라바놀이 풍부한 코코아를 마신 그룹은 스트레스 상황에서도 혈관 기능이 유지됐고, 스트레스 해소 후 30분·90분이 지난 시점에서 측정한 혈관 기능은 더 양호했다.일반적으로 혈관 기능이 1% 낮아지면 심혈관질환 발병 위험은 13% 증가하는 것으로 알려져 있다.연구 저자 카타리나 렌데이로 교수는 "스트레스받을 때 달거나 짜고 기름진 음식을 먹는 대신 플라바놀 함량이

2024-11-20 21:24:10

'눈 밑 파르르' 떨린다면 이 식품 섭취하세요

마그네슘은 정신적 안정과 근육의 수축 및 이완 등을 돕고, 단백질 합성 등 생화학적 과정에도 관여한다. 체내 마그네슘이 부족하면 생기는 증상은 눈 밑 떨림 같은 근육 경련, 두통, 저혈압, 저체온증, 불면증 등이 있고, 소화 장애나 복통을 유발하기도 한다. 따라서 건강하게 생활하기 위해 체내 마그네슘을 충분히 유지해야 한다. 마그네슘을 보충하기 좋은 식품 4가지를 소개한다.▶ 다크초콜릿코코아 함량이 높은 다크초콜릿에는 상당한 양의 마그네슘을 비롯한 구리, 망간 등 영양소가 담겨있다. 마그네슘을 얻기 위한 다크 초콜릿은 코코아 함량이 최소 70% 이상인 제품을 고르는 것이 좋다. 코코아 함량이 높을수록 초콜릿 속에 함유된 마그네슘양이 풍부하다.▶ 표고버섯표고버섯 안에는 마그네슘과 아연, 셀레늄, 칼륨, 칼슘 등 무기질이 풍부하게 함유돼 있다. 따라서 육류와 함께 곁들여 먹으면 콜레스테롤의 흡수를 막아 성인질환을 예방하는 데 좋고, 마그네슘 부족 증상인 불안, 초조 등 신경 관련 문제에도 도움이 될 수 있다.▶ 검은콩검은콩도 172g당 약 120mg의 마그네슘이 담겨 있어 부족한 마그네슘을 충족하기 좋은 식품이다. 검은콩과 쌀을 섞어 밥을 짓거나 검은콩으로 반찬을 만드는 등 식단에 포함할 수 있다. 검은콩 속 마그네슘과 칼슘, 식이섬유는 골밀도를 강화하고 소화 기능 향상에도 도움이 된다.▶ 아보카도샐러드, 연어 요리, 샌드위치 등 어디에나 잘 어울리는 만능 식자재인 아보카도는 마그네슘과 풀보화지방산이 풍부한 식품이다. 아보카도 한 개에 평균 58mg의 마그네슘이 들어 있어 꾸준히 섭취하면 마그네슘 저하를 방지하고 혈관 건강 개선에도 좋은 영향을 기대할 수 있다.

2024-05-29 16:22:17

공급부족에 급등한 코코아 가격, 돌연 하락 이유는?

국제 코코아 선물 가격이 하락세를 보였다. 13일(현지시간) 뉴욕선물거래소에서 7월 인도분 코코아 선물 가격은 t당 7166달러로 직전 종가 대비 19% 넘게 하락했다.이는 세계 생산량의 약 5분의 4를 차지하는 서아프리카에 강우량 증가가 예상되기 때문이라고 블룸버그통신은 설명했다.막사 테크놀로지의 선임 기상학자 도널드 키니는 세계 2위 코코아 생산국인 가나와 함께 인도네시아의 작황이 상당히 개선될 것이라고 말했다. 다만, 최대 생산국인 코트디부아르의 가뭄에 따른 문제를 해소하려면 비가 더 많이 내려야 한다고 말했다.코코아 선물 가격은 올해 들어 공급 차질 우려로 급등, 지난 4월 19일 장중 t당 1만1722달러까지 치솟으며 사상 최고치를 기록했다.하지만 하락에도 불구하고 여전히 작년 말 대비 90% 이상 높은 수준이다.김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

2024-05-14 13:53:25

밥상 물가 잡아라…수입 식재료 관세 낮춘다

천정부지로 치솟는 밥상 물가를 관리하기 위해 정부가 수입 돼지고기 등에 관세율을 낮춘다. 정부는 30일 정부서울청사에서 추경호 부총리 겸 기획재정부 장관 주재로 경제관계장관회의를 열고 이런 내용 등을 담은 민생안정대책을 확정했다.정부는 생활·밥상물가와 교육·통신비 등 생계비, 중산·서민층의 주거 안정 등 세 가지 분야에서 총 10가지 민생안정 프로젝트를 추진하기로 했다.생활·밥상물가 안정 차원에서 할당관세와 부가세 면제 등 수입품의 원가를 낮추는 방향으로 추진한다이에 돼지고기와 대두유·해바라기씨유 등 식용유, 밀가루, 계란가공품 등 식품원료 7종에는 연말까지 할당관세를 추가 적용하기로 했다.수입 돼지고기의 경우 현재 22.5~25% 관세율이 0%로 낮아지면 판매자들은 최종 소비자가를 최대 20% 낮출 수 있게 된다. 커피·코코아 원두 수입 때 붙는 부가세는 내년까지 한시적으로 면제된다. 병·캔 등 개별 포장된 가공식료품 부가세도 마찬가지로 내년까지 면제된다. . 김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

2022-05-30 17:48:34