탄산수, 마시면 정말로 살 빠질까?

탄산수가 몸무게를 줄이는 데 도움이 되기는 하지만 효과가 크지 않다는 연구 결과가 나왔다. 일본 오사카 시조나와테시 테시카이 신경외과병원 다카하시 아키라 박사는 22일 의학 저널 BMJ 영양·예방·건강(BMJ Nutrition Prevention & Health)에서 탄산수를 마시는 과정과 혈액투석을 비교 분석했다. 탄산수는 포만감을 줘 배고픔을 억제하고 소화 속도를 높이며 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 알려져 일종의 다이어트 보조제로 주목받고 있다.다카하시 박사는 그러나 탄산수가 어떻게 혈당을 낮추는지, 이것이 체중 관리에 어떻게 기여할 수 있는지 등은 정확히 밝혀지지 않았으며 다량의 탄산수 섭취가 장기적으로 어떤 영향을 미치는지도 알려지지 않았다고 지적했다.그는 이를 알아보기 위해 탄산수를 마시는 과정과 신장 질환으로 인해 체내에서 혈액 여과가 안 될 때 투석 기기를 사용해 혈액 내 노폐물과 과도한 수분을 제거하는 혈액 투석을 비교 분석했다.혈액 투석은 혈액을 알칼리성으로 바꾸며 주로 이산화탄소를 생성한다.탄산수에 들어 있는 이산화탄소는 위벽을 통해 흡수돼 적혈구에서 중탄산염(HCO₃)으로 빠르게 전환되는데, 이런 알칼리화 과정은 적혈구의 주요 효소를 활성화해 포도당 흡수 및 사용 속도를 높인다고 연구진은 설명했다.혈액 투석 중 혈액의 변화를 관찰한 결과 처음에는 투석액의 포도당 수치가 높지만, 혈액이 투석기를 통과할수록 혈당 수치가 떨어지는 것으로 나타났다. 포도당 수치는 투석기 통과 전 118.3mg/dL에서 통과 후 98.6mg/dL로 낮아졌다.다카하시 박사는 "이 결과는 탄산수가 혈당 흡수와 사용 속도를 높여 간접적으로 체중 감량을 촉진

2025-01-22 11:06:35

식약처 "국내 유통 탄산수 페리에 수거 검사중"

식품의약품안전처(이하 식약처)가 탄산수 '페리에'에 관해 입을 열었다. 식약처는 "프랑스 현지 언론에서 보도된 내용을 보면 안전상 문제가 아닌 것으로 판단되며, 해외에서도 해당 제품에 대한 리콜 사례는 확인되지 않고 있다"고 27일 밝혔다.페리에는 글로벌 식품사 네슬레가 생산하는 유명 탄산수 제품이다. 앞서 지난달 한 해외 언론 매체는 네슬레가 제품 생산 과정에서 프랑스 규제를 위반했다고 보도하면서 국내에 알려졌다. 식약처에 따르면 네슬레는 품질 유지 목적으로 2021년까지 유럽연합 기준에 맞지 않은 자외선 처리와 불순물 제거를 위한 활성탄 필터를 사용해 왔으나, 이후에는 해당 방법을 사용하지 않았으며 국내 품질 관리 기준상으로는 해당 방법이 허용된다.소비자의 불안감을 해소하기 위해 식약처는 국내 유통 중인 페리에 제품의 중금속, 세균 등 수치가 국내 기준에 적합한지 확인하는 수거 검사를 진행 중이다.김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

2024-02-27 18:55:30

스타벅스, 위생 도마오른 탄산수 판매 중단

스타벅스 코리아가 이달부터 탄산수 '페리에' 판매를 중단한 것으로 알려졌다. 스타벅스 코리아는 페리에 브랜드의 해외 제조사에서 품질 관리 이슈가 제기됨에 따라 이달 1일부터 선제적으로 판매를 중단했다고 전했다. 앞서 지난달 해외 매체에서는 글로벌 식품사인 네슬레가 페리에 등을 생산하며 프랑스 규제를 위반했다고 보도한 바 있다. 페리에는 프랑스에서 생산하는 탄산수 제품으로, 세계 탄산수 시장에서 점유율 1위를 차지하고 있다.현재 입고된 제품에 대해서는 재검증을 진행하고 있으며, 페리에의 안전성을 100% 확인할 때까지 판매를 중단한다는 방침이다.김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

2024-02-26 20:40:52