'파스타계의 평양냉면'이라는 화제의 파스타, 레몬파스타
최근 방송인 최화정이 유튜브 채널에서 소개한 '레몬파스타'가 화제다. 간단한 재료로 완성되는 이 파스타는 상큼한 레몬 향과 은은한 마늘의 조화가 입맛을 돋우며, 봄철 입맛이 없을 때 가볍게 즐기기 좋은 메뉴로 주목받고 있다. 눈길을 끄는 건 비주얼만이 아니다. 보기만 해도 상큼한 레몬이 들어가 있어 건강과 미각을 동시에 챙길 수 있는 메뉴라는 점에서 많은 이들의 관심을 받고 있다. 레몬은 대표적인 비타민 C 공급원으로, 면역력을 높이고 피부를 생기 있게 만들어 주는 데 도움을 준다. 또한 항산화 성분인 플라보노이드가 풍부해 체내 염증을 줄이고 피로 회복에도 효과적이다. 특히 소화 효소 분비를 촉진해 식후 더부룩함을 완화시켜주는 역할도 하여 무거운 음식 대신 가볍게 먹고 싶을 때 레몬을 활용한 요리는 제격이다.봄은 겨우내 지쳤던 몸과 마음을 깨우는 계절이다. 이때 필요한 건 바로 신선하고 상큼한 맛. 레몬은 봄의 이런 변화에 딱 맞는 식재료로, 묵은 기운을 털어내고 활력을 불어넣는 데 탁월한 선택이다. 특히 레몬파스타는 간단하지만 특별한 한 끼로, 페퍼론치노나 파마산 치즈가루 등을 더해 자신만의 포인트를 살리면 한층 더 맛을 끌어올릴 수 있다. 상큼한 향, 기분 좋은 산미, 그리고 건강까지 생각한 이 한 접시로 봄을 더욱 산뜻하게 시작해보자. ▲레몬 파스타재료 레몬 2개, 스파게티면 100g, 휘핑크림 75g, 페퍼론치노 3개, 버터 30g, 소금, 후추 약간만드는 법1. 레몬은 식촛물에 5분 동안 담가 뒀다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준다.2. 레몬 1개를 통째로 제스트를 해주고, 레몬을 잘라 반개만 레몬즙을 짜준다.3. 냄비에 물을 넣고 끓어오르면 스파게티 면을 7
2025-04-18 13:44:46
