프랑스 프리미엄 베이커리 ‘에릭케제르(Eric Kayser)’에서는 성공적인 한국 런칭 1주년을 기념하기 위해 신제품 프랑스 전통 케이크인 ‘바슈랑(Vacherin)’과 서울을 모티브로 한 빵인 ‘파베세울(Pavé de Seoul)’을 오는 27일부터 에릭케제르 전 매장에서 선보인다.

또한, 8월 7일까지 블랑제리 3종 구매 시 파베세울을 무료 증정하는 ‘블랑제리 3+1 프로모션’과 27일부터 일주일간 3만원 이상 구매 시 에릭케제르 PB상품인 머그도 증정한다.


‘바슈랑(Vacherin)’은 에릭케제르에서 특별히 제작한 프랑스 전통 케이크로, 장미향의 부드러운 크림, 케이크 둘레를 장식한 바삭한 머랭 그리고 산딸기, 블루베리 등 신선한 제철 과일의 맛이 어우러져 있으며 가격은 3만 9천원(세금 포함)이다.

파베세울(Pavé de Seoul)은 Pavé란 불어로 벽돌이란 뜻처럼 프랑스 블랑제가 서울역 바닥에 깔려있는 벽돌을 보고 아이디어를 얻은 제품으로, 바게트보다 더 바삭한 식감에 속은 부드러운 맛을 더했으며, 씹을 수록 고소한 맛이 일품이다. 가격은 2천 1백원(세금 포함)이다.

2010년 7월 한국에 처음 런칭한 에릭케제르는 프랑스의 제빵왕이라 불리우는 에릭케제르가 직접 개발한 액체효모를 사용하여 저온에서 장시간 발효시키는 등 프랑스와 동일한 제품 퀄리티를 위해 프랑스 현지의 블랑제와 파티쉐가 상주하며 프랑스와 동일한 레서피로 엄격하게 품질관리를 책임지고 있다.

현재 에릭케제르는 63점, 플라자점, 삼청 까페&다이닝 등 총 6개의 매장이 있으며, 앞으로 추가 신규 매장 오픈은 물론, 타 브랜드와는 차별화된 시그니처 메뉴 개발도 지속적으로 추진할 계획이다.

한경닷컴 키즈맘뉴스 윤지희 기자(yjh@kmomnews.com)

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