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프로방스 지방 요리를 맛보다! ‘아비뇽 음식특선’

입력 2011-08-02 11:32:59 수정 2011-08-02 11:33:18
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밀레니엄 서울힐튼 불란서 식당 시즌즈에서는 아비뇽으로 대표되는 프로방스 지방의 요리를 코스로 즐길 수 있는 ‘아비뇽 음식특선’ 을 8월 한 달간 선보인다.

프랑스 요리의 거장 박효남 총주방장의 ‘오뜨 퀴진(Haute Cuisine)’을 즐길 수 있는 좋은 기회이다.

프로방스 지방은 프랑스의 주요 야채와 과일 산지이며 갖가지 허브, 올리브, 벌꿀, 치즈의 주산지로 유명하다. 아비뇽 요리의 특징은 올리브 오일을 주로 사용하며 토마토와 마늘을 소스에 많이 사용한다.

‘아비뇽 음식특선’에 선보이는 요리는 토마토 타르타르를 곁들인 거위 간 요리, 송로버섯향의 호박 스프, 바다가재와 홍합요리, 가지로 싼 최상의 쇠고기 안심, 호두와 송로버섯향의 파르페, 커피 또는 차이다.

가격은 12만원(세금 및 봉사료 별도). 문의: 02-317-3060

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입력 2011-08-02 11:32:59 수정 2011-08-02 11:33:18

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