아침식사와 점심식사의 합성어인 브런치는 주말 오전에 브런치 카페에서 친구와 가볍게 이야기를 나누면서 먹는 식사이다.

하지만 정신없이 돌아가는 바쁜 요즘을 살아가는 사람에게는 제대 챙기지 못한 식사를 간단하고 쉽게 챙길 때 주로 선택하는 메뉴이기도 하다.

여기에 점심식사와 저녁식사의 합성어인 러너까지 유행하고 있다.

『다이어트 브런치&러너』(경향미디어 펴냄)는 집에 있는 간단한 재료만으로도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 브런치와 러너를 만드는 레시피 책이다.

1900만이라는 방문자 수를 자랑하는 건강 베이킹의 선두주자 통방구리 조미연의 건강 베이킹 노하우와 칼로리를 낮춰 다이어트에도 도움이 되는 내용을 수록했다.

버터나 인스턴트식품의 사용을 최대한 자제하고 포도씨유나 올리브유, 재료 그대로의 배합으로 드레싱과 소스를 만들어 맛있고 건강하게 즐길 수 있으며, 칼로리를 낮춰 살찌는 것에 대한 두려움을 없앴다.

특히 브런치와 러너의 메뉴를 종류별로 구분하고 건강한 재료와 소스를 소개하고, 간편하게 드레싱을 만드는 방법과 요리를 만드는 데 들어가는 시간을 줄이는 노하우를 담아 어렵지 않게 따라하고 즐길 수 있도록 했다.

한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자(sek@kmomnews.com)

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