떡볶이를 길거리표 음식이라고 깔보지 마시라!
얼마든지 정통 요리, 고급 요리로 변신할 수 있는 능력자이다.
『요리가 된 떡볶이』(넥서스북스 펴냄)에서는 떡볶이 요리의 레시피를 다양화하고, 재료와 양념의 변신을 시도해 손님 대접으로도 할 수 있는 메뉴에서부터 레스토랑 메뉴로도 손색없는 품격 있는 요리까지 떡볶이의 신분상승을 위한 변신을 시도했다.
고추장을 넣고 만드는 기존의 방법에서 탈피해 다양한 양념과 재료를 이용하면 까르보나라 떡볶이, 가쓰돈 떡볶이, 퐁듀 떡볶이, 월남쌈 떡볶이 등으로 재탄생 할 수 있다.
또한 상황별 맞춤 요리로도 변신 가능하다.
견과류나 계절 채소를 이용하여 아이들이 영양을 책임지는 건강 떡볶이, 칼로리가 낮은 곤약이나 닭가슴살을 이용해 다이어트에 도움이 되는 저칼로리 떡볶이를 만들 수 있다.
이 책으로 언제, 어디서나, 누구에 어울리는 맞춤형 떡볶이 요리를 완성할 수 있을 것이다.
한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자(sek@kmomnews.com)
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입력 2011-10-12 14:31:59
수정 20111012143212
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