초보 주부들에게 제일 어려운 요리가 김치 담그기다. 재료의 크기와 양부터 일반 요리와 다르고, 재료를 다듬고 배추를 저리는 일도 만만치 않다.
『쉬운 김치』(랜덤하우스 펴냄)는 초보 주부를 위해 영양 만점 기치도 먹고 밥상도 푸짐하게 차리는 똑똑한 방법을 제안한다.
옆에서 차근차근 일러주는 엄마처럼 친절한 설명으로 부추김치나 오리김치처럼 양념에 무쳐 바로 먹는 겉절이부터, 별미로 먹었던 고들빼기김치, 김장철에 담그는 동치미와 보쌈김치까지 혼자서 만들 수 있게 한다.
감칠맛 나는 양념으로 남편 입맛 사로잡고, 맵지 않은 물김치로 아이들 영양까지 챙길 수 있다.
또한 김치전, 두부김치, 묵은지고등어찜, 총각김치삼겹살볶음 등 김치를 넣고 만든 별미 요리나 술안주거리까지 든든하게 챙겨 책의 활용도를 높였다.
한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자(sek@kmomnews.com)
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입력 2011-12-01 14:14:10
수정 20111201141525
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