밥반찬의 종류는 무궁무진하나 밥상을 차리는 주부는 ‘오늘은 또 뭘 하지?’라며 고민을 하게 된다.
『밥반찬 잘 차리는 책』(성안당 펴냄)은 엄마, 큰엄마, 시어머니라는 ‘엄마 삼총사’를 요리 멘토로 둔 저자가 대한민국에서 가장 많이 해먹는 밥반찬 201가지의 레시피를 상세하게 설명한다.
한국적인 엄마들의 건강한 요리 비법이 고스란히 담겨 있으며, 인공조미료를 사용하지 않고 안전하고 건강한 밥반찬을 만든다.
모든 요리에는 ‘이 재료의 효능’이라는 코너를 통해 요리 재료가 가진 영양과 그 효능을 상세하게 설명한다.
또한, 일반 가정에서 계량기를 사용하는 집은 드물다는 것을 고려해 밥숟가락과 종이컵을 이용해 계량했으며, 요리 단계별로 풍선말을 통해 조리 시 주의해야 할 점과 도움말로 친절하게 설명했다.
한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자(sek@kmomnews.com)
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입력 2012-01-09 12:28:16
수정 20120109122913
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