임신 기간은 그 어느 때보다 고른 영양섭취가 중요한 때이다. 하지만 몸에 좋은 음식을 맛있게 잘 먹는 것이 쉽지 않은 시기이기도 한다.
『임신 태교요리 레시피』(영진닷컴 펴냄)는 임산부 건강에 좋은 각종 영양소가 골고루 함유된 식재료들을 맛있게 먹을 수 있는 방법을 담았다.
책은 총 다섯 파트로 구성됐다. 파트 1에서는 건강한 임신을 위한 예비 엄마 아빠의 임신 전 몸 관리, 임신 기간별 음식, 식품 첨가물 제거법, 집에서도 간단하고 쉽게 만드는 각종 육수 만들기 등을 담았다.
파트 2에서는 탄수화물이 많이 포함된 음식들로 구성했으며, 파트 3에서는 단백질을 골고루 섭취하면서도 체중조절에 도움 되는 레시피들을 모았다.
파트 4에서는 참치, 연어, 견과류 등 체중 증가에 대한 부담이 적으면서도 태아의 뇌 성장 발달에 좋은 레시피들을 모았다.
파트 5에서는 태아의 대사 작용과 성장을 돕는 철과 뼈 및 치아 형성에 도움을 주는 칼슘 외 비타민과 무기질이 풍부한 식재료를 사용한 레시피들이 가득하다.
한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자(sek@kmomnews.com)
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입력 2012-02-24 14:51:23
수정 20120224151520
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