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[요리]어느 바리스타의 향기로운 커피 이야기

입력 2012-03-09 14:50:35 수정 2012-03-09 14:51:11
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누군가를 기다리기 위해 또는 누군가와 이야기를 나누기 위해 들렀던 카페가 이제는 차를 마시기 위해, 특히 내 입맛에 맞는 커피를 마시기 위해 가는 곳으로 변했다. 코끝을 향긋하게 하는 커피는 어느새 마음에 들어와 우리를 조금씩 변화시킨다.

『어느 바리스타의 향기로운 커피 이야기』(재승출판 펴냄)는 커피에 대한 많은 지식을 전달하기보다 여성으로서 처음으로 호텔 총지배인까지 역임했던 특이한 이력을 지난 저자가 카페에 둘러앉아 독자와 담소를 나누듯이 커피에 대한 자신의 경험을 풀어내고 있다.

처음 커피를 배울 때 로스터 사용에 서툴러 실수를 연발했던 일, 커피학과를 신설하면서 생두와 원두를 가지고 끊임없이 실험하며 생겼던 에피소드들이 바리스타를 꿈꾸는 사람이나 집에서도 카페에서와 같은 커피를 만들어 마시고 싶은 사람들에게 친근하게 다가온다.

책에는 에스프레소로 만들 수 있는 다양한 커피 메뉴가 수록돼 있다. 이와 함께 곁들여 먹으면 색다른 맛으로 우리를 즐겁게 해주는 쿠키와 빵 레시피, 바쁜 아침에 식사대용으로도 손색없는 음료와 아이들이 마시기에 좋은 음료 레시피를 함께 담았다.

한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자(sek@kmomnews.com)

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입력 2012-03-09 14:50:35 수정 2012-03-09 14:51:11

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