이탈리안 패밀리 레스토랑 블랙스미스가 각 매장들의 오픈을 앞두고 ‘100인 고객초청 사전시식회’를 연다.

오픈을 앞둔 신규매장에서 진행되는 ‘고객초청 사전시식회’는 약 100명의 고객을 초청해 메뉴의 맛과 고객 응대 서비스 등을 최종 점검하고 객관적인 평가를 내리는 품평회다.

회사 측은 “그랜드 오픈 한 강남역점을 시작으로 현재까지 오픈 된 14개 매장은 물론 향후 오픈을 앞둔 매장들 역시 고객대상 사전시식회를 진행한다”며, “그랜드 오픈 전 최종점검 단계로, 참여한 고객들의 설문조사 평가 내용은 해당 매장의 개선 사항으로 적극 활용할 것”이라고 전했다.

사전시식회의 참여를 원하는 고객은 누구나 블랙스미스 홈페이지를 통해 응모할 수 있으며 간단한 퀴즈를 맞히면 동반1인 무료 시식회 기회가 주어진다. 시식회는 화덕에서 직접 구운 고르곤졸라 피자를 비롯해 다양한 파스타와 샐러드 등 푸짐한 메뉴들을 즐길 수 있다.

현재 6월 오픈을 앞둔 서울 강동역점과 광화문역점의 사전 시식회 참가 신청은 14일까지 계속되며, 각각 시식회 일정은 6월 16, 17일과 20일이다.

블랙스미스 관계자는 “사전시식회 외에도 매장 수시평가 시스템인 비공개 ‘맛 평가단’을 도입해 운영하는 등 맛과 서비스 품질을 유지하기 위한 다양한 장치들을 사용하고 있다”며, “앞으로도 고객들의 객관적 평가를 통해 블랙스미스의 메뉴와 서비스를 최상의 조건으로 유지하기 위해 노력할 예정이다”고 밝혔다.

한경닷컴 키즈맘뉴스 임수연 기자 (ysy@kmomnews.com)

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