가을 제철 메뉴 1순위 연어
연어에는 비타민 A, 비타민 D 등이 풍부하게 함유돼 있다. 특히 햇볕을 쬐면 몸속에서 생성되는 선샤인 비타민인 비타민 D의 주기능은 칼슘의 흡수를 돕는다. 이러한 연어를 꾸준히 섭취할 경우 면역력 향상은 물론 고혈압 등의 혈관 질환까지 예방이 가능하다.
아모제에서는 각종 영양분이 가득한 연어를 활용해 신 메뉴를 대거 출시하고 있다. 아모제가 운영하는 엘레나가든의 훈제연어스테이크는 훈제된 연어 스테이크를 알맞은 온도 유지가 가능한 스톤 플레이트에 제공해 연어 특유의 고소함을 살린 부드러운 식감의 연어 스테이크를 맛볼 수 있다.
메인 요리 외에 뷔페도 즐길 수 있는 엘레나가든에서는 훈제연어스테이크와 함께 1인 뷔페를 추가하면 평일에는 2만8000원, 주말 및 공휴일에는 3만원으로 2인 식사가 가능하다.
아모제 마케팅팀 관계자는 “큰 일교차로 면역력이 떨어지기 쉬운 요즘 같은 날씨에 제철 음식으로 영양소를 보충하는 것이 중요하다”며, “엘레나가든에서 맛볼 수 있는 훈제연어스테이크는 연어의 식감을 그대로 살리면서 잃어버린 입맛까지 찾아와 제대로 된 힐링을 맛볼 수 있을 것”이라고 강조했다.
가을의 맛 어우러진 샐러드
채소는 우리 몸에 꼭 필요한 각종 영양소들을 모두 포함하고 있어 섭취의 중요성은 몇 번을 강조해도 부족함이 없다. 칼로리를 의식하지 않고 양껏 먹을 수 있으면서 비타민은 물론 식이섬유까지 섭취가 가능해 먹는 것만으로도 건강해지는 느낌이다.
가을에 주로 먹게 되는 대추와 밤에 있는 과당은 체내를 진정시켜주는 기능을 해 스트레스가 많은 현대인에게 부작용 없는 천연 신경안정제 역할을 하고 있다.
애슐리의 가을 프로모션인 컬러폴 스토리 중 하나인 가을 시저 샐러드는 황금팽이 버섯, 대추, 밤 등의 가을 식재료를 듬뿍 토핑한 시저샐러드로 풍성한 가을 느낌을 만끽할 수 있다. 일반적으로 맛볼 수 있는 시저 샐러드가 가벼운 느낌이었다면, 애슐리의 가을 시저 샐러드는 다양한 가을 채소들을 듬뿍 넣어 맛은 물론 영양까지 풍성하다.
가을 풍미 더한 단호박밥 달콤함 가득
호박 가운데 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 많은 단호박은 그 맛이 밤처럼 달아 밤호박이라고도 한다. 녹말과 무기염류가 풍부하고, 비타민 B·C가 많이 들어 있어 주식 대용으로 먹기도 한다. 이러한 단호박을 활용해 속을 파내고 쌀을 넣어 함께 찌면 특별한 한 끼 식사가 완성된다.
CJ 비비고에서 새롭게 출시한 신 메뉴 중 오삼 불고기 앤 단호박밥에서도 가을의 맛을 느낄 수 있다. 매콤한 오삼 불고기와 찰밥을 함께 넣어 쪄내기 때문에 쫄깃한 밥맛과 함께 단호박의 달콤함이 더해져 맛이 일품이다.
한경닷컴 키즈맘뉴스 이승연 기자 (lsy@kmomnews.com)
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