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카페형 숯불구이 테이크아웃전문점, 브랜드 네임 '톡톡'

입력 2013-05-16 11:18:48 수정 2013-05-16 11:18:48
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기억하기 쉬운 브랜드 네임으로 고객 접근성 높인 카페형 숯불구이 테이크아웃전문점 '통고집'


복잡한 21세기. 치열한 경쟁 속에서 자기 어필은 필수다. 이는 창업시장에서도 마찬가지다. 더욱 폭 넓은 소비자층을 확보하고, 많은 예비창업자들을 유치하기 위해선 창업아이템도 강력한 어필 한 방이 필요하다.

강력하게 어필할 수 있는 가장 좋은 방법은 바로 브랜드 네임이다. 소비자들이 브랜드를 접하는 첫 단계는 바로 이름이다. 어느 업종이건 간에 재미난 이름, 기억하기 쉬운 이름이라면 소비자들 뇌리 속에 쉽게 각인될 수 있다.

최근 강렬한 브랜드 네임으로 소비자들에게 어필하고 있는 카페형 숯불구이 테이크아웃전문점 '통고집'이 대표적인 경우다. 어딘가 고집스러우면서도 뚝심 있어 보이는 브랜드 네임을 선보이는 '통고집'은 브랜드 네임으로 높은 마케팅 효과를 보고 있다.

고깃집창업 프랜차이즈 '통고집'의 기억되기 쉬운 브랜드 네임은 깊은 뜻도 내포하고 있어 더욱 의미가 있다. ‘통고집’은 ‘통 크게 고기 굽는 집’을 줄인 말로, 저렴한 가격에 넉넉한 인심으로 푸짐하게 내어 놓는다는 의미를 지닌다. 이는 저렴한 가격과 최상의 품질 만을 끝까지 고집하는 '통고집'의 브랜드 컨셉을 확실하게 보여주고 있다.

'통고집'의 관계자는 "아이들 영양간식은 물론 어른들 술안주, 밥 반찬 등 가족 외식 메뉴로 가장 선호하는 음식인 숯불구이 고기메뉴의 여러 단점을 보완한 브랜드가 바로 통고집이다"라고 설명하며, "본사에서는 마음과 정성을 다한다는 신념을 가지고 브랜드를 운영하고 있다"고 밝히고 있다.

'통고집'은 부담스럽지 않은 외식 비용, 여기에 가정에서도 편리하게 즐길 수 있는 외식 메뉴를 목표로 테이크아웃으로 즐기는 숯불구이를 선보이고 있다.

가정에서 냄새를 풍기며 구워먹지 않아도 되고, 품질 좋은 숯불구이와 함께 푸짐한 가래떡까지 함께 제공한다는 것이 ‘통고집’의 운영 방침이다. 또 600g 기준 12,000원에 숯불구이를 판매하고 있는데, 이렇게 저렴한 가격과 푸짐한 양은 고객만족도를 높이고 있다.

인기창업아이템 '통고집'에 대해 전문가들은 "기억하기 쉬운 브랜드 네임으로 고객 접근성을 높이고, 여기에 한 번 방문한 고객들이 높은 만족도로 인해 계속적으로 방문할 수 있도록 한다는 점에 성공 요인"이라고 분석하며, "큰 비용을 들인 마케팅보다 이처럼 기본에 충실한 운영 방법은 여러 고깃집 브랜드들이 참고할 만 하다"고 전하고 있다.

현재 '통고집'은 카페형 숯불구이 테이크아웃전문점이라는 희소성 높은 아이템에 기억되기 쉬운 재미난 브랜드 네임을 바탕으로 시장 내 입지를 넓혀가고 있다.

특히 테이크아웃전문점이기에 10평대에 소형 매장에서도 오픈이 가능하고, 최소한의 인원으로도 운영이 가능하다. 운영비가 최소화 되기 때문에 순수익률도 우수한 편이다.


입력 2013-05-16 11:18:48 수정 2013-05-16 11:18:48

#산업 , #생활경제

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