애호박 하나로 아이와 남편 반찬을 동시에 해결할 수는 없을까.
감칠맛나는 애호박무침과 새우젓애호박볶음 만드는 법을 알아보자. <출처 : '보니의 참 쉬운 가족밥상'>
< 아이용 - 새우젓애호박볶음 >
1. 애호박은 0.5cm 두께로 반달썰어 주세요.
2. 애호박이 부드러워지게 소금으로 밑간을 합니다.
3. 예열된 팬에 애호박을 넣고 볶아주세요.
4. 볶은 애호박에 새우젓과 올리고당 등 양념장을 넣고 소금간을 맞춰주세요.
5. 파와 참기름 참깨로 마무리합니다.
< 아빠용 - 애호박무침 >
1. 애호박의 모양을 살려 동그랗게 통썰기해주세요.
2. 팬에 식용유를 두르고 애호박을 부친 후 한 김 식혀주세요 (너무 익혀 무르지 않도록 주의)
3. 간장, 올리고당 등을 넣어 양념장을 만들어주세요. 볼에 부친 호박과 양념장을 넣어 버무려 주세요.
(양념장)
간장-1큰술
올리고당-1작은술
고춧가루-1작은술
참깨-1/2 작은술
다진마늘.대파-약간
키즈맘 이미나 기자 helper@hankyung.com
