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비타민 '톡톡' 주스 레시피

입력 2014-02-21 16:25:00 수정 2014-02-21 16:25:00
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눈 밑에는 다크서클이 자욱하고, 피부는 생기를 잃었다. 이게 다 올림픽 때문이다. 새벽녘 벌어지는 경기를 시청하느라 잠을 잊은 이들을 위해 준비했다. 피곤을 싹 가시게 하는 비타민 '톡톡' 주스 레시피.

◆자몽 바나나 파프리카 주스

키위케일브로콜리주스/Made in Blu


자몽은 100g당 33kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하며, 당도와 GI 지수가 31으로 낮아 다이어트에 효과적이다. 또한 반 개만 먹어도 비타민 C의 하루 필요량을 충분히 섭취할 수 있는 자몽은 다이어트 시 부족해지기 쉬운 비타민C의 훌륭한 보급원이다.

고혈압, 설사 변비에 좋은 바나나는 포만감을 주어 다이어트에 효과적이며 베타카로틴. 비타민 C, 비타민 E, 식이섬유가 풍부해 변비에 좋다. 특히 자몽과 함께 섭취하면 췌장에서 인슐린의 분비를 낮추어 탄수화물이 지방으로 몸에 축적되는 걸 막는다. 노란 파프리카는 생체리듬을 유지하고 강화하는데 도움이 되고, 비타민이 풍부해 스트레스를 완화하거나 해소하는데 좋다.

재료
자몽 1개, 바나나 1개, 파프리카 10g

만드는 법
1. 자몽을 깨끗이 씻어 8등분으로 갈라 과육만 도려낸다.
2. 바나나와 파프리카는 작게 썰어 둔다.
3. 믹서에 모든재료를 넣는다.
4. 곱게 갈아준다.

◆ 자몽 적채 연근 주스

자몽적채연근주스 /Fresh from Florida


자몽 추출물이 위장을 진정시키고 치유과정을 도와주는 항박테리아 및 항산화제 특성이 있어 위궤양에 도움이 된다. 또한 비타민 C가 풍부해 자몽과 위를 튼튼하게 하는 적채와 연근을 함께 갈아 마시면 이중 항산화 효과를 기대할 수 있다.

적채는 흰색의 보통 양배추보다 과당과 포도당, 식물성 단백질 리신, 비타민C 등의 영양 성분이 더 많으며 위를 보호하는 비타민U가 풍부해 위 건강에 도움을 준다. 또한 자몽과 함께 섭취하면 비타민U의 흡수를 도와준다. 연근의 뮤신 성분은 우리 몸의 위점막을 보호해 주어 위장에 관한 질방을 예방해줄 수 있다.

재료
자몽 1개, 적채 40g, 연근 10g, 물 50g, 꿀 1큰술

만드는법
1. 자몽을 깨끗이 씻어 8등분으로 갈라 과육만 도려낸다.
2. 적채는 채썰고 연근은 작게 썰어 둔다.
3. 믹서에 모든 재료를 넣는다.
4. 곱게 갈아준다.

◆ 키위케일브로콜리주스

자몽바나나파프리카주스 /Fresh from Florida


키위는 작아도 식이섬유로 꽉 찬 영양덩어리 과일이다. 키위의 풍부한 식이섬유 함량은 다이어트에 효과적이며 팩틴이 풍부해 혈액에 녹아 당, 콜레스테롤과 같은 영양소의 흡수를 지연시키는 효과가 있다.

또 과육보다 껍질 부위에 펙틴이 더 풍부해 껍질 바로 밑 부분까지 최대한 긁어먹는 게 좋다.키위와 브로콜리와 케일을 함께 섭취하면 키위와 브로콜리의 비타민C 성분이 케일에 풍부한 철분의 흡수를 도와준다.

재료
그린키위 2개, 케일 2장, 브로콜리 25g, 물 50g, 꿀 1큰술

만드는 법
1. 키위는 껍질을 벗겨 과육을 작게 썰어둔다.
2. 브로콜리는 작게 잘라 끓는 물에 살짝 데친다.
3. 케일은 깨끗이 씻어 작게 썰어둔다.
4. 믹서에 모든 재료를 넣는다.
5. 곱게 갈아준다.

<도움말 : 만나몰>

키즈맘 김예랑 기자 yesrang@hankyung.com
입력 2014-02-21 16:25:00 수정 2014-02-21 16:25:00

#산업 , #생활경제

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