카페 디저트 연구소, ㈜씨작의 벌집 브랜드 퀸비가 다가오는 추석을 맞아 퀸비 천연벌집을 선보였다.

벌꿀을 가득 머금고 있는 천연벌집은 천연 상태의 밀랍과 화분, 그리고 벌꿀을 모두 포함하고 있고 효소와 프로폴리스, 비타민, 아미노산, 항산화 물질, 미네랄 등을 함유하고 있어 건강에 좋다.

벌집은 흔히 알려진대로 소프트아이스크림에 얹어먹어도 맛있지만 송편을 빚을 때 송편 속에 깨와 함께 넣어 ‘벌집 송편’을 만들수 있다.

가족끼리 모여 맥주 한 잔씩 할 때에도 벌집 한 조각씩 넣으면 색다른 맥주맛을 즐길 수 있다.

퀸비 천연벌집 관계자는 "국내 최고의 양봉 연구개발 전문업체와 업무협약을 맺고 벌집 관련 기술력을 우수 농가에 전수해 생산한 제품으로 파라핀 소초가 전혀 들어있지 않아 안심할 수 있다. 천연밀랍으로 만들어져 식감 또한 정말 부드러운 점이 특징이다"고 전했다.

< 천연벌집 요리 활용 방법 >

1. 벌집 샐러드
- 각종 채소와 토마토에 샐러드 소스를 얹고 그 위에 벌집을 슬라이스 해서 토핑으로 얹어 채소와 함께 먹는다.

2. 벌집 잼
- 식빵을 살짝 구워서 벌집을 잼처럼 발라서 먹는다.

3. 선식 당도 조절
- 벌집을 선식에 타서 기호에 맞게 당조절을 하여 먹는다.

4. 벌집 피자
- 집에서 만든 피자 위에 벌집을 토핑하여 먹는다.

5. 단호박 찜
- 단호박을 찐 후 먹기 좋게 잘라 벌집을 슬라이스 해서 함께 먹는다.

6. 송편 속
- 송편을 만들때 깨와 함께 벌집을 버무려 송편 속으로 넣어 먹는다.

7. 고구마 견과류 벌집꿀 범벅
- 고구마를 삶고 각종 견과류와 함께 섞고 벌집을 넣어 당도를 주면 아이들 영양간식으로 좋다.

8. 벌집 생강 대추차
- 생강과 대추를 져미고 벌집을 넣어 절인 후 3일동안 실온 보관 그 후는 냉장보관해 마신다.

9. 감미료로 사용한다.
- 불고기나 간장 떡볶이 등 당도를 조절 할때 천연감미료로 사용한다.

키즈맘 이미나 기자 helper@hankyung.com