딸기 밀푀유 케익은 밀가루나 핫케익믹스, 우유, 딸기 정도만 있으면 가정에서 누구나 만들 수 있다. 밀푀유(프랑스어로 ‘천 장의 잎사귀’라는 뜻)는 보기에는 화려하지만, 의외로 손쉽게 만들 수 있어 인기를 끌고 있다. 밀푀유 형식의 요리는 각종 재료들을 켜켜이 쌓아 올려 만드는 것으로 주부들은 물론 가볍지만 폼나는 요리를 선호하는 싱글족들에서도 큰 인기를 끌고 있다.
여러 장의 핫케익을 준비하고, 딸기와 함께 순서대로 켜켜이 쌓기만 하면 딸기 밀푀유 케익이 완성된다.
올해는 딸기(2㎏·1Box)의 경우 지난해 동기대비 2000원 낮은 시세가격인 평균 1만 3000원에 거래되는 등 시세도 좋은 편이다. 딸기는 피로회복, 시각기능개선, 피부 피용, 면역력 증진 등에 효능이 있다.
< 봄의 마음을 담아 손쉽고 폼나게! 딸기 밀푀유 케익 >
재료: 핫케익믹스, 우유, 계란, 딸기, 생크림, 메이플 시럽
(1) 핫케익믹스 한 컵(종이컵 분량), 우유 한 컵, 풀어놓은 계란 한 개를 섞는다.
(2) 기름을 얇게 두른 프라이팬을 예열해서 반죽을 살짝 둘러 익힌다.
(3) 생크림은 단단하게 거품을 내고 딸기는 반은 슬라이스 반은 자르지 않고 놔둔다.
(4) 핫케익, 생크림 순으로 층층이 겹쳐 케이크를 만든다.
키즈맘 이미나 기자 helper@hankyung.com
