'마이리틀텔레비전' 백종원의 레시피가 인기다.

지난 12일, MBC '마이리틀텔레비전'에 출연한 백종원은 '백주부의 고급진 레시피'를 통해 요리 실력을 발휘했다. 그의 쉽고 재치 있는 레시피는 보는 사람 모두를 빠져들게 했다. 이날도 그의 인터넷 방송 채널에는 수만명의 시청자가 찾아 높은 인기를 자랑했다.

백종원은 아이 엄마, 자취생 등 모든 사람이 쉽고 빠르게 따라할 수 있는 오이무침, 콩국수, 소주 모히또 레시피를 공개했다.


◆ '마이리틀텔레비전' 백종원의 중국식 오이무침 레시피

재료 : 오이, 마늘 8개(약간 많게), 식초 1국자, 소금 약간, 설탕 반 스푼

1. 오이를 내려치고 두툼하게 썰어서 둥근 쟁반에 담는다. 오이를 내려치면 오이에 양념이 잘 배도록 공간이 생긴다.

2. 마늘 8개를 다져서 넣는다.

3. 식초를 보통 크기의 국자로 한 국자 넣는다. 식초를 넣으면 마늘의 매운맛이 약해지는 효과가 있다.

4. 설탕 반스푼, 약간의 소금을 넣은 후 수저로 섞어준다.

tip 오이를 썰기 전 식초 1/2~1큰술 넣고 찬물에 10분 정도 담가두면 아삭한 식감이 더해진다.

tip2 오이를 무칠 때 양파를 곱게 썰어 넣으면 단맛과 매운맛을 동시에 낼 수 있다.


◆ '마이리틀텔레비전' 백종원의 콩국수 간단 레시피

재료: 두부 1모, 두부 그릇으로 물 3그릇, 설탕 1스푼, 소금 1스푼보다 적게, 깨 5스푼, 땅콩버터잼 크게 1스푼

1 믹서기에 두부 한모를 넣는다.

2 두부가 들어있던 포장 그릇에다 물을 담아 믹서기에 3번 넣어준다.

3 설탕 1스푼, 소금 1스푼보다 약간 적게, 깨 5스푼, 땅콩버터잼을 크게 1스푼 넣는다.

4. 믹서기로 간 후 삶아 놓은 소면에 부으면 완성.


◆ '마이리틀텔레비전' 백종원의 소주 모히또 레시피

재료 : 유리물병(1L), 레몬 1개, 소주 1병, 얼음 약간, 사이다 1캔, 설탕 3스푼, 깻잎 10장

1. 얼음을 몇개 유리 물병에 넣는다.

2. 레몬을 반으로 자른다. 절반은 즙을 내고 나머지 절반은 최대한 잘게 썰어넣는다.

3. 설탕을 2~3 스푼 넣는다.

4. 민트 맛을 위해 깻잎 10장을 빻아서 유리병에 넣는다.

5. 소주 2/3병, 사이다 500ml를 넣으면 소주 모히또가 만들어진다.

키즈맘 노유진 기자 genie89@hankyung.com

▶ 무상급식 중단, 어떻게 생각하시나요?