배우 김주혁이 정호영 셰프의 계란빵 요리 '봉주르 마끼'를 극찬했다.

지난 22일 방송된 JTBC '냉장고를 부탁해'에서는 배우 김주혁이 출연해 "집에서도 쉽고 간단하게 해먹을 수 있는 집빵 요리를 만들어달라"며 '집빵'을 주제로 선정했다. 이에 정호영 셰프는 프랑스 프렌치토스트에 일본 마끼를 접목한 퓨전 계란빵 요리 '봉주르 마끼'를 선보였다.

정호영의 요리를 맛본 김주혁은 "촉촉한 프렌치토스트를 먹는 느낌이다. 계란이 적당히 익어 달걀말이 식감이다"며 "정말 부드럽고 맛있다. 빵인지 계란인지 구분이 안 된다"고 평했다. 이어 "빵이 쫀득하다. 안에 씹히는 베이컨도 맛있다"고 극찬했다.

이날 김주혁은 최종 선택에서 정호영 셰프의 요리를 택했다. 김주혁은 "올해 먹어본 요리 중 제일 맛있었다"며 "집에 가서 방송을 되돌려 보면서 레시피를 다시 봐야할 것 같다. 정말 고급스러운 빵 맛이었다"고 선택의 이유를 밝혔다. 이로써 정호영은 2연승의 쾌거를 거두게 됐다.

정호영 셰프에게 우승의 영광을 안겨준 계란빵 요리 '봉주르 마끼'의 레시피를 소개한다.

◆ 정호영 셰프의 '봉주르 마끼' 레시피

재료: 베이컨, 게맛살, 사과, 우유, 식빵, 달걀, 양파, 당근, 마요네즈, 버터, 설탕, 밀가루, 소금, 맛술


1. 식빵의 테두리를 잘라낸다.


2. 테두리를 잘라낸 식빵을 밀대로 밀어 얇게 만든다.


3. 잘라낸 식빵 테두리를 기름에 튀긴 뒤, 기름기를 빼고 설탕을 입힌다.


4. 사과, 양파, 당근을 채 썬다.


5. 기름을 두른 팬에 채 썬 양파와 당근을 볶는다.


6. 같은 팬에 베이컨을 굽는다.


7. 게맛살을 잘게 찢은 후 마요네즈를 넣어 무친다.


8. 달걀노른자를 풀어 밀대로 얇게 민 식빵에 바른다.


9. 달걀노른자를 바른 식빵에 양념한 게맛살, 구운 베이컨, 볶은 채소와 채 썬 사과를 넣고 말아 롤을 만든다.


10. 전자레인지에 버터를 녹인다.


11. 볼에 달걀, 설탕, 밀가루, 소금, 맛술, 우유를 넣는다.


12. 녹인 버터를 넣어가며 잘 섞어 달걀물을 만든다.


13. 사각팬에 달걀물을 붓고 식빵롤을 얹어 돌돌 만다.


14. 달걀물을 계속 부어가며 식빵롤에 달걀옷을 여러 겹으로 입힌다.


15. 달걀말이롤을 적당한 크기로 썬다.


16. 접시에 달걀말이롤을 담고, 식빵튀김을 곁들여 낸다.

키즈맘 강정윤 인턴기자

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