특히 비빔국수는 매콤한 맛이 더해 입맛을 돋우어 여름철 별미로 통한다. 비빔국수의 새콤함에 영양 가득한 닭가슴살을 더한 레시피를 소개한다.
◆여름철 별미, 닭가슴살 비빔국수
재료
스파이시 훈제 닭가슴살 1팩, 소면(100g), 오이(1/3개), 당근(1/3개), 양파(1/2개), 깻잎(10장)
고춧가루 1T, 간장 1T, 식초 1/2T, 설탕 1T, 간마늘 1T, 참기름 1/2T, 통깨 약간
HOW TO
① 오이, 당근, 양파, 깻잎을 얇게 채썬다.
② 닭가슴살을 잘게 찢는다.
③ 간장 1T, 참기름 1/2T, 식초 1/2T, 통깨 약간, 고춧가루 1T, 간마늘 1T, 설탕 1T를 넣어 양념장을 만든다.
④ 소면은 삶아서 찬물에 헹군다.
⑤ 소면과 야채, 닭가슴살, 비빔장을 넣고 골고루 비벼준다.
⑥ 용기에 담은 다음, 통깨를 뿌린다.
자료제공: 굽네몰
키즈맘 김정은 기자 jekim@hankyung.com
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