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'집밥 백선생2' 양파 간식 레시피

입력 2016-08-31 13:42:26 수정 2016-08-31 13:42:29
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양파 특유의 톡 쏘는 향과 맛 때문에 양파를 거부하는 아이들이 많다. 양파는 고기와 함께 섭취하면 영양의 균형을 이루며, 몸 속에서 항산화 작용을 하는 효능이 있다. 소화액의 분비를 돕고 신진대사를 원활히 해줘 다이어트 효과도 있다. '집밥백선생2' 백종원 레시피를 활용해 가족들을 위한 영양 만점 양파 간식을 만들어 보자.


◆ 양파 샌드위치

재료 채썬 양파 5개, 버터 2개, 식빵 2개, 체다치즈 1장,

만드는 법

1. 팬에 버터가 녹을 때까지 중불로 볶아준다.

2. 버터가 녹아서 물이 생기면 양파를 넣고 약불로 40분간 저으면서 끓여준다.

3. 체다치즈를 식빵 위에 올리고 양파 물기를 털어 치즈 위에 올린다.

4. 후춧가루와 소금으로 간을 한 뒤 식빵을 앞뒤로 잘 구워주면 완성.


◆ 양파 핫도그

재료 버터에 볶은 양파, 식용유, 달걀 3개, 카레가루 2스푼, 핫도그빵 1개

만드는 법

1. 버터에 숨이 죽은 양파 두 주걱을 팬 한쪽에 올린다.

2. 팬의 빈 공간에 달걀 세 개를 스크램블해 양파와 섞어준다.

3. 양파와 달걀이 섞이면 카레가루를 넣어 잘 섞으면 속재료가 완성된다.

4. 전자렌지에 15초간 데운 핫도그 빵 사이에 속재료를 가득 넣는다.


◆ 양파 수프

재료 버터에 볶은 양파 1그릇, 물, 후춧가루, 바게트빵, 모짜렐라치즈

만드는 법

1. 버터에 볶은 양파 1그릇을 냄비에 담고 물 2그릇을 섞는다.

2. 무염버터일 경우 소금 1스푼, 가염버터일 경우 소금 1/2스푼으로 간을 한다.

3. 스프가 펄펄 끓으면 불을 끄고 후춧가루를 뿌린다.

4. 바게트빵을 스프 위에 살짝 올린 뒤 모짜렐라 치즈를 덮는다.

5. 치즈가 살짝 녹을 정도로 전자렌지에 돌리면 완성.

노유진 키즈맘 기자 genie89@hankyung.com
입력 2016-08-31 13:42:26 수정 2016-08-31 13:42:29

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