가족들을 위한 정성스러운 밥상을 차리고 싶지만 몸이 안 따라주는 날이 있다. 그럴 때는 '집밥백선생2'에서 소개한 주먹밥과 라면 레시피를 활용해 한 끼를 간단하게 해결해 보자. 아이들과 함께 밥을 뭉치며 즐거운 시간을 만들 수 있는 주먹밥과, 주먹밥의 맛을 더욱 특별하게 만들어주는 새우라면 요리법을 소개한다.


재료 간 돼지고기 1컵, 설탕, 진간장, 간 마늘, 참기름, 튀김가루 1/2컵, 마른 새우 1/2컵, 밥, 김가루, 단무지, 마요네즈, 주먹밥 토핑(취향대로 준비)

만드는 법

1. 물과 진간장을 1/2컵씩 넣은 후, 간 돼지고기 1컵을 투입한다.

2. 팬이 뜨거워지기 전에 고기를 풀어준다.

3. 설탕 1/3컵, 간 마늘 1숟갈 넣고 약불에 조린다.
Tip 센 불에 조리면 고기육수가 충분히 우러나지 않는다.

4. 10분 정도 조려준 후, 참기름 1숟갈을 넣는다.
Tip 소고기일 경우 돼지고기보다 더 오래 조린다.

5. 물기가 거의 사라지면 고기 기본양념이 완성된 것.

6. 멸치 1컵, 설탕 1/3컵, 진간장 1/2컵을 넣는다.

7. 물 1컵, 간 마늘 1숟갈 넣고 약불에 조린다.

8. 물이 줄어들면 참기름 1숟갈을 넣는다.

9. 물기가 거의 사라지면 멸치 기본양념이 완성된다.
Tip 고기와는 달리 멸치는 바싹 조리면 딱딱해지니 주의한다.

10. 마른 새우 1/2컵을 갈아서 볼에 넣은 다음 튀김가루 1/2컵을 넣는다.

11.10에 물을 1컵 부어 묽은 반죽을 만든 뒤 튀길 준비를 한다.

12. 식용유가 달궈지면 반죽을 흩뿌리듯 넣는다.

13. 노릇하게 튀겨주면 새우맛 튀김부스러기가 만들어진다.

14. 김가루, 단무지 등 여러 가지 주먹밥 토핑을 취향에 따라 준비한다.

15. 밥 1공기당 고기양념은 2숟갈, 멸치양념은 1숟갈씩 넣고 비벼준다.

16. 여러 가지 토핑을 곁들여 각양각색으로 주먹밥을 만들면 된다.


재료 라면, 된장, 달걀, 파, 마른 새우 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 식용유

만드는 법

1. 끓는 물에 수프와 된장을 조금 넣는다.

2. 면, 달걀, 파를 넣고 보글보글 끓인다.

3. 마른 새우 1/2컵을 갈아서 볼에 넣은 다음 튀김가루 1/2컵을 넣는다.

4. 3에 물을 1컵 부어 묽은 반죽을 만든 뒤 튀길 준비를 한다.

5. 식용유가 달궈지면 반죽을 흩뿌리듯 넣는다.

6. 노릇하게 튀겨주면 새우맛 튀김부스러기가 만들어진다.

7. 새우맛 튀김부스러기를 라면 위에 듬뿍 올리면 완성.

노유진 키즈맘 기자 genie89@hankyung.com