사진/tvn 방송 캡쳐 화면
◆ 백종원 김치전
재료 김치, 부침가루, 설탕, 고춧가루, 참치캔
만드는 법
1. 김치를 볼에 담은 채로 가위를 이용해 썬다.
2. 부침가루의 양은 김치 양의 절반으로 한다.
3. 반죽은 살짝 질어야 좋으며, 센 불에 바싹 튀겨내야 맛있다.
4. 신김치를 사용했을 경우에는 설탕을 넣는다.
5. 연해진 색깔은 고춧가루로 보완해 준다.
6. 팬을 돌려 기름을 고르게 분배한 뒤, 부치면 완성.
tip 비린 맛이 날 수 있으니 달걀은 되도록 넣지 않는다.
사진/tvn 방송 캡쳐 화면
◆ 백종원 감자부침개
재료 부침가루 1/2컵, 물 1/2컵, 감자 적당량, 식용유
만드는 법
1. 부침가루와 물을 1:1의 비율로 골고루 섞는다.
2. 팬에 식용유를 넉넉하게 두른다.
3. 어슷 썬 감자를 부침가루에 묻혀 튀긴다.
4. 감자가 노릇노릇해지면 뒤집는다.
노유진 키즈맘 기자 genie89@hankyung.com
