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편의점 도시락, 전자레인지 데우면 세균 98%까지 감소

입력 2019-01-11 09:48:51 수정 2019-01-11 09:52:36
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편의점 도시락을 전자레인지에 넣고 돌리면 각종 세균 수가 최대 99%까지 감소하는 것으로 조사됐다.

11일 서울시 발표에 따르면 서울시보건환경연구원이 작년 8월 서울 지역 편의점에서 도시락 20종을 구매해 실험한 결과 위생지표세균수가 전자레인지 조리 전 77∼99.999% 감소했다.

위생지표세균이란 식품의 제조, 보존, 유통 과정에서 식품 위생의 지표가 되는 세균으로, 병원성은 없지만 다른 위험균의 존재 가능성을 유추할 수 있는 세균을 말한다.

연구진은 "편의점 도시락은 일반적으로 표시사항에 전자레인지 조리를 권장하고 있다"며 "식품 고유의 맛과 위생을 고려해 표시사항에서 권장하는 조리법에 따라 조리하고 드시기를 바란다"고 조언했다.


이진경 키즈맘 기자 ljk-8090@kizmom.com
입력 2019-01-11 09:48:51 수정 2019-01-11 09:52:36

#편의점 도시락

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