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'수미네 반찬' 김수미가 공개한 '콩나물 잡채' 레시피는?

입력 2019-04-11 09:33:53 수정 2019-04-11 09:33:53
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'수미네반찬' 김수미가 콩나물 잡채 레시피를 선보여 화제다.

10일 방송된 tvN 예능 '수미네반찬'에서 김수미는 게스트 박상민을 위해 콩나물 잡채 레시피를 공개했다.

고기가 들어가지 않는 것이 특징인 김수미표 콩나물 잡채는 당면이 들어간다. 순서는 먼저 냄비에 물을 1L에 소금 한 큰 술을 넣고 끓인 후 이후 당근 1개, 오이 1개, 양파 반 개를 얇게 잘라준다.

이때 물이 어느 정도 끓으면 머리를 뗀 찜용 굵은 콩나물과 시금치를 데치는 데, 푹 익지 않게 주의해야 한다. 당면 역시 살짝만 익혀서 빼준다.

이후 당근부터 볶은 후 오이, 양파, 느타리버섯, 데친 당면, 데친 굵은 콩나물 순으로 넣고 볶아준다. 여기에 시금치를 넣고 볶다가 양조간장 1큰술 반, 설탕 1작은술, 꿀 반스푼으로 만든 양념장과 참기름, 깨소금, 오이를 넣으면 김수미표 콩나물 잡채가 완성된다.

김수미표 콩나물 잡채를 맛본 박상민은 "다른 잡채보다 굵은 콩나물이 들어가서 식감이 아주 좋다"며 만족스러워했다.

한편 tvN ‘수미네 반찬’은 '반찬' 전문 요리 예능 프로그램으로 매주 수요일 밤 8시 30분에 방송된다.

(사진: 방송화면캡처)

이진경 키즈맘 기자 ljk-8090@kizmom.com
입력 2019-04-11 09:33:53 수정 2019-04-11 09:33:53

#수미네 반찬 , #콩나물 잡채 , #수미네 반찬 레시피

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