모유 혹은 분유를 떼고 처음으로 만나는 식사, 이유식. 세상에 존재하는 다양한 식재료를 경험하며 엄마와 아이에게 맛의 즐거움과 균형 잡힌 건강함을 가르쳐주는 이유식 레시피를 4회에 걸쳐 소개한다. <편집자주>

이번에는 초기 이유식 1.5단계, 생후 만7개월에 해당하는 미음 레시피다.


▲ 소고기 애호박 콜리플라워죽
재료
흰죽 베이스 25g, 소고기 10g, 애호박 15g, 콜리플라워 15g, 당근 5g, 소고기 육수 150ml
만드는 법
1. 소고기는 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거한 뒤 삶아 주세요.
2. 삶은 소고기는 잘게 썬 후 믹서로 갈아 주세요.
3. 애호박은 얇게 썰어 삶은 후 믹서로 갈아 주세요.
4. 콜리플라워는 적당한 크기로 자르고 데친 후 믹서로 갈아 주세요.
5. 당근은 껍질을 벗기고 얇게 썬 후 믹서로 갈아 주세요.
6. 손질한 재료들을 흰죽 베이스, 소고기 육수와 함께 믹서에 넣어 갈아 주세요.
7. 냄비에 담아 중간 불에서 눌어붙지 않도록 저어 가며 한소끔 끓여 주세요.
8. 약불에서 농도를 조절하며 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요.


▲ 닭고기 고구마 청경채죽
재료
흰죽 베이스 25g, 닭고기 10g, 고구마 15g, 청경채 15g, 닭고기 육수 150ml
만드는 법
1. 깨끗이 씻은 닭고기를 모유(분유)에 20분 정도 재운 뒤 삶아 주세요.
2. 삶은 닭고기는 잘게 썬 후 믹서로 갈아 주세요.
3. 고구마는 껍질을 벗기고 얇게 썬 후 믹서로 갈아 주세요.
4. 청경채는 적당한 크기로 자르고 데친 후 믹서로 갈아주세요.
5. 손질한 재료들을 흰죽 베이스, 닭고기 육수와 함께 믹서에 넣어 갈아 주세요.
6. 냄비에 담아 중간 불에서 눌어붙지 않도록 저어 가며 한소끔 끓여 주세요.
7. 약불에서 농도를 조절하며 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요.

참고 및 자료제공 : 도서 <나의 첫 이유식(정유미, 동양북스)>

김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com