"맛있게 먹었는데..." 원할머니 편육 간편식 '판매 중단' 왜?

족발, 보쌈 프랜차이즈로 유명한 '원할머니' 브랜드 이름을 내건 머릿고기 편육 간편식 제품에서 기준치를 넘은 보존료(방부제)가 검출돼 식품의약품안전처가 판매 중단 및 회수 조치를 내렸다. 식약처는 축산물가공업체(식육가공업) 대경푸드빌 검단점(인천 서구 소재)이 제조한 '머릿고기 편육' 총 2개 제품에 대해 회수 조치가 진행 중이라고 30일 밝혔다. 2개 제품 모두 OEM(주문자 상표 부착 생산) 방식으로 제조됏다. 유통전문판매원은 원할머니 브랜드를 운영하는 원앤원이다. 제품 겉면에는 '원할머니 노하우와 국내산 머릿고기로만 맛을 낸 쫄깃한 머릿고기 편육'이라는 문구가 기재돼있으며, 머릿고기 편육과 새우젓, 쌈장 소스가 함께 있다. 유통기한이 2023년 9월 15일로 표기된 제품은 전날(29일) 대경푸드빌 검단점의 자가품질검사 결과 보존료 부적합 사실이 확인됐다. 이와 함께 식약처가 대경푸드빌 검단점을 지도점검한 결과, 동일한 제품에 제조 시 앙념육에 사용할 수 없는 '소브산칼륨'을 사용한 사실도 확인됐다. 소브산칼륨은 곰팡이와 효모균 성장을 억제하는 성분이다. 해당 제품은 유통기한이 2023년 10월 11일이다. 이밖에 축산물 가공업체(유가공업) 농업회사법인 꿈드림(경기 김포 소재)이 제조한 '꿈목장 저온 살균A2 우유'는 대장균군 부적합으로 판매 중단과 회수 조치가 내려졌다. 업체의 자가품질검사 결과 대장균군 부적합 사실이 확인됐으며 회수대상은 유통기한 2023년 9월 4일인 제품이다. 식약처는 각 사례에 대해 "해당 회수식품 등을 보관하고 있는 판매자는 판매를 중지하고 회수 영업자에게 반품해 달라"고 당부했다. 이어 "제품을 구입한 소비자는 제조업소로 반납해 위

2023-08-30 18:18:47

삼계탕이 1만5천원?...초복 맞이 '보양 간편식' 인기 ↑

초복(7월 16일)을 앞둔 시기인 만큼 보양식을 준비하는 소비자가 많아진 가운데 보양 가정간편식(HMR)에 대한 수요도 늘어난 것으로 나타났다.15일 관련 업계에 따르면 초복이 다가오면서 최근 보양 가정간편식 판매량이 크게 증가했다.가정간편식 전문기업 프레시지는 보양식 메뉴인 낙지 요리의 경우 지난 4~10일 1주일 간 판매량이 직전 주(6.27~7.3)와 비교해 70% 늘었다고 밝혔다.또 CJ제일제당[097950]의 보양 간편식 '비비고 삼계탕'은 지난달 1일부터 이달 10일까지 집계된 매출이 지난해 같은 기간보다 15% 늘었다. 올해 2분기(4~6월) 매출도 지난해 2분기보다 20% 증가했다.조선호텔앤리조트의 '조선호텔 삼계탕'은 지난달 출시 이후 총 2만1천개가 판매된 것으로 집계됐다.조선호텔앤리조트 관계자는 "회사 내부의 예상보다 목표 달성률이 훨씬 빠른 상황"이라며 "중복 시즌에도 높은 판매 추이를 보일 것으로 예상한다"고 말했다.이 같은 흐름은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 인해 가정간편식이 인기를 끄는 상황에서 최근 먹거리 물가가 급등하면서 외식비보다 저렴한 간편 보양식을 구매한 사람이 더 늘어난 데 따른 것으로 보인다.지난해와 비교하면 올해 대표 보양식 재료인 닭고기 가격은 크게 올랐다.축산물품질평가원 축산유통정보에 따르면 전날 기준 ㎏당 닭고기 도매가는 4천10원으로 4천원을 넘어섰다.이는 지난해 같은 날의 3천268원보다 22.7%, 작년 초복(2021.7.11) 이틀 전인 7월 9일의 도매가 3천241원과 비교해선 23.7% 비싼 것이다.지난해 상반기 ㎏당 닭고기 월평균 도매가는 1월(3천334원)을 제외하고는 모두 2천원대였으나 올해 상반기에는 3천236∼3천661원으로

2022-07-15 13:43:59

에어프라이어로 뚝딱! 간편 음식 추천!

주방의 필수템으로 자리매김한 전자제품 ‘에어프라이어’. 편리하면서도 맛도 한층 높여주기에 에어프라이어를 이용하여 즐길 수 있는 음식들이 늘어나고 있는 추세다. 자취생 또는 한 끼 간편하게 해결하고 싶은 이들을 위해 에어프라이어로 간편하게 뚝딱 만들 수 있는 메뉴를 소개한다.◇막창맛있는 막창을 집에서 즐기고 싶다면? 봉이막창은 초벌 후 진공된 제품으로 에어프라이어만 있다면 바로 조리해서 먹을 수 있다. 맛집에서 줄서서 먹던 고소하고 맛있는 막창을 집에서 간편하게 즐길 수 있게 된 것. 순간 고온의 집체형 오븐기를 사용하여 육즙을 보존하고 냄새를 확실히 자바아 에어프라이어를 사용했을 때 더욱 맛있게 먹을 수 있다.◇미트파이아침 식사 대용, 아이들 간식으로도 제격인 미트파이 역시 에어프라이어로 간편하게 즐길 수 있는 음식이다. 훈스파이에는 고기 치즈, 스테이크 버섯, 토마토 비프, 베이컨 에그, 오리지널 민스파이, 오리지널 민스 앤 체다, 오리지널 스테이크 앤 체다, 버터치킨커리로 다양한 미트파이 종류가 준비되어 있다. 집에 있는 시간이 길어진 요즘, 출출하거나 간식이 당길 때 가볍게 즐기기에 좋다.◇닭가슴살&새우 멘보샤 바삭한 식빵 속 닭가슴살과 새우살의 풍미가 가득한 굽네몰의 ‘닭가슴살&새우 멘보샤’. 겉바속촉의 대명사로 알려진 멘보샤도 에어프라이어를 통해 16분~18분만에 든든한 간식으로 만나볼 수 있다. 홈파티 메뉴나 안주로도 손색 없는 맛있는 멘보샤. 먹기 좋은 사이즈의 ‘닭가슴살&새우 멘보샤’는 한입 베어 물면 입 안 가득 퍼지는 바삭함이 일품이다. (사진출처: 봉이막창, 훈스파이, 굽네몰 공

2021-09-16 16:34:27

레토르트 식품, 무조건 안 먹는 게 답일까?

레토르트는 개봉해서 전자레인지나 끓는 물에 데우면 바로 먹을 수 있는 간편 요리식이다. 맞벌이 부부가 증가하는 가운데 먹기 간편하면서 가볍고, 부피를 차지하지 않으며 휴대까지 편리한 영유아 전용 레토르트가 식품 업계에서 주목을 받고 있는 상황이다. 하지만 레토르트 식품을 두고 "방부제가 들었잖아요", "전자레인지에 돌리면 레토르트 식품에서 화학성분이 나와요. 아이한테 해로울 것 같아요", "오래 보존하는 만큼 첨가물이 많겠죠" 등을 우려하는 부모들의 목소리가 지속적으로 나오고 있다.  레토르트 식품(Retort Food)은 다층포장재를 사용한 포장용기에 미리 만들어진 식품을 넣고 공기를 완전히 빼낸 뒤 가열살균 또는 멸균해 장기보존이 가능하고 바로 데워먹을 수 있다. 이렇게 편리하다보니 레토르트 시장은 연평균 20%씩 빠른 증가세를 보이고 있다. 한국농수산식품유통공사와 각종 조사기관의 자료를 합산한 ‘가정간편식 국내시장규모’를 추정하면 지난 2017년 2조287억원이었으나 2018년에는 4조 가량인 것으로 나타났다. 이렇게 레토르트 식품에 대한 수요가 늘어나는 상황에서 무조건 레토르트 식품을 거부하기 보다는 안전한 레토르트 식품을 선택할 수 있는 안목을 기르는 것이 중요하다. 레토르트에 대한 두 가지 오해를 짚어본다.먼저 ‘레토르트 식품은 건강에 악영향을 준다’는 오해다. 장기간 보존을 해야 하기 때문에 방부제나 보존료 등 첨가물 범벅일 것 같아 아이에게 먹이기 꺼려진다는 의미다. 레토르트 식품은 고온, 고압에서 미생물을 살균 또는 멸균하는 원리라 제조 과정에서 식중독균은 물론 내열성이 강한 포자

2019-04-05 16:41:42

1인가구 증가에 가정간편식 웃고 저출산에 영유아식 울고

1인 가구 증가 등으로 가정간편식 시장은 성장하지만, 저출산 영향으로 분유 등 영유아식은 감소하고 있는 것으로 나타났다. 식품의약품 안전처(이하 식약처)가 13일 발표한 ‘2017년 국내 식품 생산실적 통계’에 따르면 식품유형 중 즉석조리·편의식품, 식육가공품, 유탕면류, 커피 등이 지난해 급성장했다. 가정간편식(HMR)으로 팔리는 즉석조리·편의식품 생산실적은 2016년 1조 2403억 원에서 2017년 1조 7371억 원으로 40.1% 증가했다. 간편하게 먹을 수 있는 식육가공품(햄·소시지·베이컨류)도 2017년 1조 7784억 원으로 전년보다 14.7% 늘었으며, 유탕면류(봉지라면·용기면)는 2017년 1조 9639억 원으로 9% 증가했다.식약처는 “1인 가구, 맞벌이 가족 증가 등으로 간편하게 먹을 수 있는 음식이 인기를 끌고 있는 데 따른 것”으로 분석했다. 이에 반해 저출산 현상 지속 등으로 영·유아식은 2016년 4172억 원에서 2017년 3965억 원으로 5% 감소했다. 영유아식은 분유류, 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영·유아용 곡류 조제식, 기타 영·유아식, 영·유아용 특수조제식품 등을 말한다. 우유류 역시 2016년 2조 7039억 원에서 2017년 2조 5893억 원으로 4.2% 감소했다.  김지현 키즈맘 기자 jihy@kizmom.com 

2018-09-13 14:06:11

우리아이 겨울방학 끼니 책임질 '레디투잇' 푸드

8살, 5살 난 두 아들을 키우는 직장인 김하영씨(35)는 겨울만 되면 걱정이 앞선다. 아이들의 겨울방학 때문이다. 집에 있는 시간이 길어지는 아이들 걱정 때문에 피곤한 몸으로 퇴근하면 다음날 아이들이 먹을 먹거리를 만들어야 한다는 생각에 벌써부터 걱정이 이만저만이 아니다.   김씨와 같은 '워킹맘'에게 겨울은 두려운 계절이다. 긴 방학동안 자녀 홀로 있는 시간이 많아지면서 신경써야 할 부분이 많기 때문이다. 특히, 많은 활동량으로 쉽게 배가 고파지는 아이들이 식사를 거르지 않게 하기 위해 워킹맘들에게 24시간은 모자라다. 이에 방학 중 아이들이 혼자서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 '레디투잇' 제품들이 인기를 얻고 있다. '레디투잇' 식품이란 '가정간편식(HMR)'의 한 종류로서, 구매 후 특별한 조리 과정 없이 간편하게 바로 먹을 수 있는 음식을 뜻하며, 맛과 영양을 동시에 잡아 소비자들에게 더욱 각광을 받고 있다.가열이 필요 없는 안전한 한 끼, 복음자리 <라따뚜이>  복음자리의 ‘라따뚜이’는 별도의 조리 없이 바로 얹어 먹을 수 있는 것이 특징인 스프레드다. 국내산 생채소를 올리브유에 직화방식으로 볶아내 갓 조리한 것 같은 맛을 선사하며, 가열하지 않고 바로 빵, 크래커, 밥, 면 등에 얹어 먹을 수 있어 아이들도 안전하고 간단하게 조리가 가능하다. 프랑스 프로방스 지역에서 유래한 야채스튜를 복음자리만의 노하우로 재해석해, 원물 본연의 살아있는 식감과 풍부한 맛이 특징이다. 라따뚜이는 조화로운 과일과 야채의 합을 느낄 수 있어 건강한 ‘홈메이드’ 맛을 내기에 적절하다.1인분씩 먹는 우리아이 

2018-01-25 10:05:00