레몬에이드 한 잔에 각설탕 14개...콜라보다 1.5배 더 많아

서울시는 프랜차이즈의 레몬·자몽에이드 1컵당 평균 당류 함량이 1일 섭취 권고량의 85~124%까지 달해, 주문시 당류를 조절할 것을 27일 당부했다.시는 소비자 선호도, 가맹점 수, 매출 순위 기준 상위 7개 브랜드를 선정하고, 지난 6월 23일~8월 3일까지 5개 권역에서 레몬에이드류 7개 메뉴 35건, 자몽에이드류 7개 메뉴 35건 등 총 70건을 수거해 시 보건환경연구원을 통해 당류함량을 조사했다. 조사 대상(가나다순)은 메가커피, 빽다방, 스타벅스, 이디야, 커피빈, 투썸플레이스, 할리스 매장에서 판매하는 레몬·자몽 에이드류이며, 최소사이즈 또는 단일사이즈 음료를 조사했다.조사결과 레몬·자몽에이드 1컵의 당류함량은 평균 42.5g(각설탕 14개 분량)으로, 브랜드별 최대 62g(각설탕 20개)까지 달했다. 이는 소비자가 에이드류 1컵을 마시면 첨가당 1일 섭취 권고량(2,000kcal 기준 50g)의 평균 85%에서 최대 124%까지 섭취하게 된다는 것이다. 에이드 1컵의 평균 당류함량(42.5g)을 다른 음료와 비교해 보면, 콜라 250ml 한 캔의 평균 당류함량(27g) 보다 약 1.5배, 시판 카페라떼 270ml 한 캔의 평균 당류함량(약 20g) 보다 약 2배 더 높았다.  시는 “여름철에는 음료류를 통해 당류 섭취가 증가하는 만큼 시민들이 에이드류 구매 시 당류함량을 확인하고, 주문할 때 적은 용량의 음료를 선택하거나 시럽 등 당류함량 조절을 요청해 적정양의 당류를 섭취하는 것이 필요하다”며 “가당 음료 등 당류 섭취를 줄이는 습관이 중요하다”고 설명했다. 이번 조사대상 7개 프랜차이즈 업체 35개 매장에서 ‘에이드주문 시 당류 조절이 가능한지’ 여부를 확인한 결과, 모두 주문

2021-08-27 16:31:01

청량감 느껴지는 음료 레시피, 블루 레몬에이드

초여름 날씨가 찾아와 찬 음료를 찾는 사람들이 많아지고 있다. 특히 많이 찾는 레몬 에이드가 인기다. 눈으로 먼저 시원하게 마실 수 있도록 푸른 빛깔 시럽을 활용해 보는 것은 어떨까? 청량감 폭발하는 블루 레몬에이드 레시피를 소개한다. 레몬은 산성을 띠고 강한 신맛이 나며, pH가 2~3 정도다. 우리 몸을 알칼리성으로 만들어주고 활력을 북돋워 각종 질환이나 노화를 예방하는데 도움을 준다. 비타민C는 수용성 비타민이며 강력한 산화방지 성분이다. 성인의 1일 권장섭취량은 300mg이다. 레몬에는 플라보노이드라는 성분이 함유되어 있어 혈액순환을 촉진시킬 뿐 아니라 모세혈관도 튼튼하게 해준다. 또한 몸에 멍이 들었을 때 레몬을 섭취하면 효과를 볼 수 있다.올해 처음 맞게 되는 더위에 지치는 나른한 오후에 조금은 색다른 레몬에이드를 준비해보자. ▲ 블루 레몬에이드재료 (350ml 2잔 나오는 분량)레몬 4개, 탄산수 400cc, 블루큐라소시럽 3큰술, 얼음 약간, 애플민트 약간시럽: 유기농설탕120g 생수120g 만드는 법1.  레몬 3개는 즙만 꼭 짠다. 레몬 1개는 얄팍하게 슬라이스 한다. 2.  냄비에 유기농 설탕과 생수를 넣고 불에 올려 젓지 말고 그대로 끓여 시럽을 만든 후에 차갑게 식힌다. 3.  컵에 레몬즙 3큰술과 시럽 5큰술을 넣고 얼음을 채운다. 레몬 슬라이스를 적당하게 넣는다.4.  3에 탄산수를 200cc 붓고 블루큐라소 시럽을 1과1/2큰술을 넣고 섞는다.5.  4에 애플민트와 레몬 슬라이스로 장식해서 완성한다.자료제공 : 만나몰 /  푸드 스타일링: 이보은김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

2021-04-24 10:45:01