나들이 필승 레시피 '주먹밥'

주말과 바로 다음날인 월요일까지 사흘간의 연휴가 시작된다. 이에 나들이 등의 야외 활동을 계획하는 가정이 많다. 밖에서 배달 음식을 주문하거나 시중에 파는 도시락을 사는 것도 충분히 즐기기 좋지만 손수 만든 도시락도 매력적이다.간편하게 만들어 가벼운 마음으로 먹을 수 있는 주먹밥이나 김밥은 그 중에서도 인기가 높은 도시락 특식이다. 이번 나들이에서는 기존과 다른 색다른 주먹밥을 준비해보자.      ▲ 베이컨 주먹밥가정마다 주먹밥을 만드는 재료는 다양하지만 보통 쇠고기나 야채 등을 볶은 뒤 밥과 함께 섞어 뭉쳐 완성한다. 베이컨 주먹밥은 한 입 크기 주먹밥을 베이컨으로 말아 구운 메뉴다.파프리카와 당근 등 야채 맛과 영양을 챙겼을 뿐만 아니라 눈도 즐겁게 한다. 급하게 만든다면 밥에 간만 한 후 베이컨을 감싸 만들 수도 있다. 야채를 볶을 시 굴소스를 이용해 감칠맛을 끌어 올리고 참기름으로 고소함을 더하는 것도 방법이다. 베이컨에 짠맛이 있기 때문에 주먹밥의 간은 조금 약하게 하는 것이 좋다.메인 재료: 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술, 밥 1공기, 파프리카 빨강, 노랑 각 1/2개, 애호박 1/3개, 당근 1/3개, 단무지 3장, 참기름 1작은술, 베이컨 10장, 후추 약간만드는 법① 볶음밥에 들어갈 파프리카, 애호박, 당근, 단무지를 잘게 다져 준비한다. ② 달궈진 팬에 기름을 두르고 단단한 야채 순으로 넣어 볶아준다. ③ 야채들이 어느 정도 볶아지면 밥을 넣고 볶다가 굴소스와 후추, 참기름을 넣고 더 볶아준다.④ 볶음밥을 식힌 후 한 입 크기로 뭉쳐준다.⑤ 베이컨 위에 올려 김밥처럼 돌돌 말아준다.⑥ 베이컨 주먹밥을 달궈진 팬에 돌려가며 구워준다.▲ 두

2022-06-03 15:33:24

여름밤 달콤 야식! 애플망고 쉬림프 베이컨롤

삼복더위가 시작됐다. 여름철 가장 더운 시기인 7월 중순부터 한 달 동안 더위를 나기 위해 다양한 보양식이 등장한다. 그렇다면 보양식은 아니지만, 여름 밤의 출출함을 달래 줄 음식으로 가볍지만 입맛 당기는 요리를 준비해보는 것은 어떨까.망고는 더운 지방 출신 답게 여름에 잘 어울리는 과일로, 여름철 겪기 쉬운 몸의 변화에 도움을 준다. 망고 안의 당 성분과 소화효소들은 더위에 지쳐 입맛을 잃은 경우 식욕을 되찾아주고 떨어진 소화능력을 개선시키는데 효과가 있기 때문이다. 이 외에도 달콤한 맛에 비해 칼로리는 낮으며, 비타민 A와 C, 미네랄이 풍부하다. 또한 유기산과 펙틴을 비롯한 식이섬유가 풍부해 장을 청소할 뿐 아니라, 변비에도 도움을 준다. 삼복 더위 가운데 어느 여름 밤, 나 자신을 위해, 친구나 가족과의 오붓한 시간을 위해 영양과 센스로 가득한 한 접시를 준비해보자. ▲ 애플망고 쉬림프 베이컨롤재료두절 탈각새우 8개, 소금. 백후추 약간, 베이컨 4장, 애플망고 1개, 그린빈스 4~5개, 홍피망 1/2개만드는 법1.    새우에 소금과 백후추로 밑간해 둔다.2.    애플망고는 껍질째 준비해 얇은 스틱형태로 썬다.3.    그린빈스는 사선으로 2등분한다.4.    홍피망은 세로로 얇게 채 썬다.5.    베이컨위에 밑간한 새우와 애플망고, 그린빈스, 홍피망을 올린 후 돌돌 말아 180도로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.자료 제공 : 만나몰, 대만농업부 /  푸드 스타일링: 김희은김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

2020-07-17 18:01:40