해외여행 비상식품일 뿐이라고? 소고기 고추장 볶음 활용레시피
해외여행을 할 때 그리운 한국의 맛을 전해주는 소고기 볶음 고추장 . 하지만 굳이 여행이 아니라도 집에 보관해두면 김치처럼 든든하다. 활용도가 높기 때문이다. 호주축산공사가 호주산 청정육을 활용해 소고기 볶음 고추장을 만드는 법과 이를 재료로 한 레시피를 소개한다. ▲ 호주청정우 소고기 볶음 고추장재료호주청정우 다짐육 200g, 고추장 300g, 고기 양념: 간장 1T, 설탕 1/2T, 참기름 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 후춧가루 약간, 꿀 3T, 물 3T, 참기름 1T, 잣 1T만드는 법1. 키친타월로 고기의 핏기를 제거하여 준비한다. 볼에 간장, 설탕, 참기름 등을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다. 2. 고기에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 밑간 한다. 3. 마른 팬에 양념한 고기를 넣고 젓가락으로 저어가며 볶는다. 고기가 익으면 고추장과 물을 넣고 골고루 섞어가며 볶는다. Tip. 고추장을 넣기 전 불의 세기를 약하게 줄인다. 4. 고추장이 알맞게 볶아지면 꿀과 참기름을 넣는다. Tip. 고추장 염도에 따라 꿀의 양은 가감한다. 5. 마지막으로 불을 끈 후 고추장에 잣을 넣고 한번 더 골고루 섞어준다. ▲ 호주청정우 소고기 고추장 비빔국수재료호주청정우 비법 소고기 볶음 고추장 2~3T, 소면 100g, 빨강 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 적양배추 1/2장, 오이 1/4개, 물 6컵만드는 법1. 오이를 적당한 크기로 썰어 돌려 깎고 곱게 채 썬다. 파프리카는 씨를 제거한 후 일정한 두께로 채 썰어 준비한다. 적양배추는 가운데 심을 제거한 후 파프리카와 비슷하게 손질한다. 2. 물이 끓으면 소면을 넓게 펼쳐 넣은 후 면이 익을 때까지 3~4분간 끓인다. 면이 알맞게 삶아지면 채에 건져낸다. Tip. 소면
2019-10-22 13:40:02
