CU 야심작 '생크림 찹쌀떡' 전량 회수...원인은?

편의점 CU에서 지난주 출시된 '생크림 찹쌀떡' 제품이 전량 회수된다. CU는 26일 자사에서 만든 '생크림 찹쌀떡' 일부 제품에서 곰팡이가 발견되는 등 변질이 발생해 해당 제품을 전량 회수한다고 밝혔다. 생크림 찹쌀떡은 초코와 흑임자 두 가지 맛으로 출시됐다. CU는 "최근 고온 현상으로 상품 변질 우려가 제기돼 선제적으로 리콜 조치를 했다"며 "현재까지 상품으로 인한 소비자 피해는 접수되지 않았으며, 조속히 후속 조치에 나설 것"이라고 말했다. 김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com

2023-05-26 14:43:54

설 명절 앞두고 '밥알찹쌀떡' 인기… 대박난 맛의 비결은?

지난해 17일 SBS ‘생활의 달인’에서 방송된 밥알찹쌀떡이 설 명절을 앞두고 다시 실시간 검색어에 오르고 있다. 강릉밥알찹쌀떡 맛집은 강원도 강릉의 ‘참순찰떡방’으로 알려졌다. 이곳은 밥알을 살려낸 식감과 함께 푸짐하면서도 저렴한 가격의 수제 찹쌀떡 맛집으로 유명세를 타고 있다.밥알찹쌀떡 주인은 "국내산 찹쌀과 참쑥 외에도 국내산 팥, 신안천일염, 캘리포니아산 호두 등 품질 좋은 재료를 사용한다. 첨가물을 일체 쓰지 않으며 건강하고 깊은 맛을 이끌어 내는 것이 맛의 비결"이라고 소개했다. 현재 강릉밥알찹쌀떡은 전국 각지에서 택배주문이 이어지고 있으며 위치는 강원도 강릉시 남구길5번길 18-1다.(사진: SBS 방송화면 캡처)이진경 키즈맘 기자 ljk-8090@kizmom.com 

2019-01-31 10:28:20

영양 많은 찹쌀떡으로 건강한 겨울나세요

농촌진흥청은 겨울철 건강 간식으로 찹쌀과 팥의 완벽 조화를 이루는 '찹쌀떡'을 추천했다.한의학적으로 볼 때 성질이 찬 팥은 기운을 아래로 끌어내리고 소변을 밖으로 내보내는 반면, 성질이 따뜻한 찹쌀은 위장을 보호하고 소변이 지나치게 많이 나가는 것을 막아줘 상호보완 작용을 한다고 한다. 또한, 찹쌀이 몸속에서 잘 소화되기 위해서는 비타민 B1이 필요한데, 팥에는 이 비타민 B1 성분이 풍부하다.건강에도 좋지만 무엇보다 찹쌀떡의 훌륭한 점은 바로 맛인데 쫄깃하고 부드러운 질감으로 소화가 잘되고 간편하게 먹을 수 있다는 장점이 있어 식사대용이나 간편식으로 좋다.소금과 설탕 간을 한 찹쌀반죽을 찜기에 찐 후 방망이로 찧어 차진 반죽을 만들고, 먹기 좋은 크기로 잘라 미리 준비한 팥앙금을 넣어 잘 오므려주면 찹쌀떡이 완성된다.반죽을 찧는 과정이 어렵다면 찹쌀반죽을 전자레인지에 넣고 2분간 돌린 뒤 꺼내 잘 섞고 다시 1분간 돌려 섞는 과정을 반복하면 찧는 과정 없이 보다 간편하게 차진 반죽을 만들 수 있다.<찹쌀떡 만드는 방법>* 재료: 찹쌀가루 500g, 물 450g, 설탕 50g, 소금 7g, 적색 팥앙금 450g, 감자 또는 옥수수 전분가루 약간1. 물에 소금을 넣어 녹인 후 찹쌀가루에 붓고 섞은 뒤, 설탕을 넣어 반죽한다.2. (찜기 이용 시) 찜기에 면포를 깔고 반죽을 넣어 20분간 찐 후, 기름칠한 그릇에 반죽을 넣고 방망이로 찧어 차지게 만든다. (전자렌지 이용 시) 전자렌지 용기에 반죽을 넣고 랩을 씌워 전자렌지에 넣고 2분간 돌린다. 2분이 지나면 꺼내 반죽을 잘 섞고 다시 전자렌지에 넣어 1분씩 돌려가며 반죽의 익는 정도를 살핀다. * 반죽의 양과 전자렌지의 성능에

2018-01-11 10:15:00