CU 야심작 '생크림 찹쌀떡' 전량 회수...원인은?

편의점 CU에서 지난주 출시된 '생크림 찹쌀떡' 제품이 전량 회수된다. CU는 26일 자사에서 만든 '생크림 찹쌀떡' 일부 제품에서 곰팡이가 발견되는 등 변질이 발생해 해당 제품을 전량 회수한다고 밝혔다. 생크림 찹쌀떡은 초코와 흑임자 두 가지 맛으로 출시됐다. CU는 "최근 고온 현상으로 상품 변질 우려가 제기돼 선제적으로 리콜 조치를 했다"며 "현재까지 상품으로 인한 소비자 피해는 접수되지 않았으며, 조속히 후속 조치에 나설 것"이라고 말했다. 김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com

2023-05-26 14:43:54

연말 분위기 甲! 기분 좋아지는 디저트 '체리 초코 티라미수'

올해는 코로나19로 인해서 성대한 크리스마스와 연말을 보내기가 어려워졌다. 대신 집에서 가족끼리 단란하게 모여 맛있는 음식을 나눠 먹겠다는 계획이 많다. 이에 연말과 잘 어울리는 디저트, 체리 초코 티라미수 레시피를 소개한다 이탈리아를 대표하는 디저트인 티라미수는 커피, 카카오, 마스카포네 치즈, 계란 노른자, 설탕 등의 재료로 만들어지는 비교적 간단한 간식이다. ‘기운이 나네 하다’ 또는 ‘기분이 좋아지다’라는 의미를 가지고 있을 뿐 아니라 실제로 영양과 열량을 채워주고 정신이 번쩍 날 만큼 기분 좋은 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 체리에 풍부하게 함유되어 있는 폴리페놀은 자외선과 감염으로부터 식물을 보호하는 작용을 하며 인간에게도 같은 효능을 발휘한다.  '영양학 저널(Journal of Nutrition)'에 실린 연구에 따르면, 매일 650㎎의 폴리페놀을 섭취한 사람은 그보다 적게 섭취한 사람보다 오래 산 것으로 나타났다. 체리는 10개당 식이섬유가 약 1.6g 들어있다. 식이섬유는 혈액 속 콜레스테롤을 체외로 배출하고 변비를 예방하는데 도움을 준다.체리는 초코와 잘 어울리는 식재료이다. 티라미수에 체리 시럽과 토핑으로 독특함을 더한 체리 초코 티라미수로 연말의 정취를 한껏 끌어올려보자. ▲ 체리 초코 티라미수재료체리 50g, 설탕, 25g, 식빵 2장, 달걀노른자 2개, 설탕 40g, 마스카포네 80g, 생크림 100g, 초콜렛 1/2개, 체리 2개, 블루베리 5개, 자스민 2줄기만드는 법1.  식빵 또는 카스테라는 원형 몰드를 이용해 컷팅 한다.2.  체리피터(체리씨 제거기)를 이용해 씨를 분리한 후 블렌더에 설탕을 넣고 곱게 갈아 체리 시럽을 만든다.3

2020-12-12 11:27:01