해외여행 비상식품일 뿐이라고? 소고기 고추장 볶음 활용레시피

해외여행을 할 때 그리운 한국의 맛을 전해주는 소고기 볶음 고추장 . 하지만 굳이 여행이 아니라도 집에 보관해두면 김치처럼 든든하다. 활용도가 높기 때문이다. 호주축산공사가 호주산 청정육을 활용해 소고기 볶음 고추장을 만드는 법과 이를 재료로 한 레시피를 소개한다. ▲ 호주청정우 소고기 볶음 고추장재료호주청정우 다짐육 200g, 고추장 300g, 고기 양념: 간장 1T, 설탕 1/2T, 참기름 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 후춧가루 약간, 꿀 3T, 물 3T, 참기름 1T, 잣 1T만드는 법1. 키친타월로 고기의 핏기를 제거하여 준비한다. 볼에 간장, 설탕, 참기름 등을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다. 2. 고기에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 밑간 한다. 3. 마른 팬에 양념한 고기를 넣고 젓가락으로 저어가며 볶는다. 고기가 익으면 고추장과 물을 넣고 골고루 섞어가며 볶는다. Tip. 고추장을 넣기 전 불의 세기를 약하게 줄인다.  4. 고추장이 알맞게 볶아지면 꿀과 참기름을 넣는다.  Tip. 고추장 염도에 따라 꿀의 양은 가감한다. 5. 마지막으로 불을 끈 후 고추장에 잣을 넣고 한번 더 골고루 섞어준다. ▲ 호주청정우 소고기 고추장 비빔국수재료호주청정우 비법 소고기 볶음 고추장 2~3T, 소면 100g, 빨강 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 적양배추 1/2장, 오이 1/4개, 물 6컵만드는 법1. 오이를 적당한 크기로 썰어 돌려 깎고 곱게 채 썬다. 파프리카는 씨를 제거한 후 일정한 두께로 채 썰어 준비한다. 적양배추는 가운데 심을 제거한 후 파프리카와 비슷하게 손질한다. 2. 물이 끓으면 소면을 넓게 펼쳐 넣은 후 면이 익을 때까지 3~4분간 끓인다. 면이 알맞게 삶아지면 채에 건져낸다. Tip. 소면

2019-10-22 13:40:02

호주축산공사, 봄철 식욕 돋우는 양고기 레시피 공개

봄이 뚜렷해지면서 식욕을 돋우는 음식들이 생각나기 시작한다. 그 중 서양에서는 봄에 대표적으로 떠올리는 음식 중 하나가 양고기이다. 양고기를 먹을 때 흔히 민트 젤리를 곁들여 먹는데 이는 봄에 손쉽게 구할 수 있는 허브를 사용하기 때문이다.호주축산공사에 따르면 실제로 양고기는 봄철 건강관리에 좋은 영양소를 다량 함유하고 있다. 특히 양고기는 체내 흡수가 용이한 철분과 아연을 풍부하게 함유하고 있다. 철분은 기억력과 집중력 등 뇌기능에 중요한 영양소일 뿐만 아니라 큰 일교차로 인해 감기와 같은 질환에 걸리기 쉬운 봄철, 우리 몸의 면역체계가 원활하게 작동할 수 있도록 도와준다. 또한 양고기에 포함된 아연은 몸으로 쉽게 흡수되며 체내 백혈구 생성과 면역력 증강을 도와 봄철 건강관리에 필수적인 영양소이다.  고혁상 호주축산공사 한국대표부 지사장은 “요즘처럼 일교차가 크고 미세먼지가 심한 봄철, 면역력을 강화하고 좋은 건강상태를 유지하기 위해서는 적당량의 단백질을 섭취하는 것이 매우 중요하다”며 “천혜의 대자연으로부터 온 호주청정램에는 양질의 단백질뿐만 아니라, 비타민B군도 고루 함유하고 있기 때문에 각종 봄철 채소와 곁들여 먹는다면 최상의 보양식이 될 수 있다”고 설명했다. 양고기의 다양한 부위 중 특히 식감이 부드러워 어린 아이부터 어르신까지 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 부위는 숄더랙(shoulder rack)이다. 숄더랙은 이제는 국내 소비자들에게도 익숙한 양갈비에서 겉지방을 제거한 저지방 부위로 연한 식감이 특징인 만큼 고온으로 예열한 오븐에서 단시간 로스팅해 먹으면 맛이 좋다. 이에 호주축산공사가

2019-03-26 11:27:00

"다이어트와 건강을 동시에"…소고기 3종 레시피

여름 휴가철이 코 앞으로 다가오면서 효과적인 다이어트 식단에 대한 관심이 높다. 이에 호주축산공사가 건강한 다이어트를 위해 든든하면서도 부담없이 즐길 수 있는 특별한 호주청정우 레시피를 공개했다.호주축산공사 한국대표부 고혁상 지사장은 “소고기는 단백질 외에도 불포화지방산, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 식단 조절 시 결핍될 수 있는 영양을 건강하게 보충해주고, 포만감을 오래 지속시켜 다이어트에 많은 도움이 된다”고 전했다.소고기와 같은 양질의 단백질 섭취로 보다 건강하고 효과적인 다이어트에 도전해보자. 열량은 낮고 섬유질은 풍부한 토시살 구이재료: 호주청정우 토시살 600g, 참나물 180g, 양파 1개, 통깨 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1작은술만드는 법1. 토시살은 키친타월에 올려 핏물을 제거한 후 소금과 후춧가루를 뿌려 간해 놓는다.2. 깨끗이 씻은 참나물은 잎은 뜯고 줄기는 5cm 길이로 썰고 양파는 채썬다.3. 달군 팬에 토시살을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.4. 손질한 참나물과 양파를 겉절이 양념재료들을 넣어 골고루 버무린다.5. 준비된 그릇에 토시살을 둘러 담고 가운데 버무린 참나물과 양파를 보기 좋게 담은 후 통깨를 뿌려 완성한다.Tip. 참나물을 버무릴 때 너무 오래 버무리면 숨이 빨리 죽기 때문에 양념들이 골고루 묻혀질 정도로만 가볍게 섞어준다.샐러드가 지겨울 때, 부채살 채소말이 구이재료 : 호주청정우 부채살(샤브샤브용) 600g, 파프리카 주황, 노랑 각 1개씩, 양파 1/2개, 무순 30g, 팽이버섯 60g, 잣 2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간만드는 법1. 깨끗이 씻은

2018-07-17 10:02:07