봄비와 즐기는 이색 전요리
기상청에 따르면 22일 수도권·강원·충청·전라서부·제주에 오후부터 비가 내리기 시작해 밤에 전국으로 확대돼 오는 23일 새벽까지 이어질 예정이다. 이렇게 비가 오는 날에는 고소한 기름향이 스며든 전 요리가 제격이다. ▲두부 달래전메인 재료 : 이금기 프리미엄 굴 소스 1큰술, 달래 한 줌, 두부 1모, 달걀 2~3개, 후추 약간, 홍고추 1개, 부침가루 100g만드는법1.홍고추는 얇게 슬라이스하고, 달래는 깨끗하게 손질한 후 1cm 간격으로 잘라준다.2.두부는 물기를 뺀 후 두께 1.5cm씩 자리고, 키친타월을 이용해 물기를 제거해 준다.3.큰 볼에 달걀과 굴 소스를 섞어준다.4.달래를 넣고 한 번 더 섞어준다.5.두부에 부침가루, 달걀물 순으로 묻혀준다.6.달궈진 팬에 재료들을 올리고, 위에 홍고추를 하나씩 올려 노릇하게 구워 완성한다.▲부추 오징어 부침개메인 재료 : 이금기 치킨파우더 1큰술, 부추 한 줌, 부침가루 1컵, 식용유, 양파 1/4개, 오징어 1/2마리, 물 1컵, 청·홍고추 약간소스 재료 : 이금기 중화 시즈닝 맛간장 3큰술, 홍고추, 볶음 참깨만드는법1.볼에 부침가루를 넣고 부추, 양파, 오징어, 청·홍고추를 넣어준다.2.이금기 치킨파우더와 물 1컵을 넣고 섞어가며 부침개 반죽을 만들어준다.3.달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넓게 펴준다.4.앞뒤로 노릇하게 굽고 이금기 중화 시즈닝 맛간장을 활용한 소스를 곁들여 즐긴다.▲삼색 연근전메인 재료 : 연근 300g, 다짐육 200g, 부침가루 3큰술, 전분 3큰술, 다진 당근 10g, 다진 대파 20g, 식용유 4큰술, 양조식초 1큰술, 소금, 후추 약간소스 재료 : 이금기 사천 탄탄면 소스 1개삼색 재료 : 치자 4개, 부추 분말 1큰술, 부침가루 3큰술
2024-03-22 16:42:15
