전주 한정식 맛집 ‘마실밥상’… "한 끼로 환절기 건강 챙겨요"
봄에는 일교차가 심하다 보니 면역력이 뚝 떨어지기도 십상이다. 이럴 때일수록 푸짐하기로 소문난 한정식으로 맛집 ‘마실밥상’에서 건강을 챙겨보는 건 어떨까?맛의 고장 전주 우아동에 자리한 한정식 맛집 ‘마실밥상’은 소중한 누군가에게 한 끼 대접하고 싶을 때 가기 좋은 곳으로 명성이 높다. 맛도 일품이지만 인공조미료를 전혀 사용하지 않아 건강하고, 가격마저 부담스럽지 않다 보니 이 집을 찾는 손님들의 발걸음이 끊이질 않는다.더군다나 곰팡이의 서식을 막는 물 없는 주방을 만들 정도로 위생도 철저하게 생각하니 손님들의 신뢰도 또한 높고, MBC 생방송 ‘전북이참좋다‘ 프로그램에 공보계장의 비밀 맛집 [전주편]에 방영됐다.‘마실밥상’에서는 정식 A, 정식 B, 정식 C 세 가지로 나뉜다. 정식 A와 정식 C에는 마실밥상에 왔다면 꼭 먹어야 할 음식 ‘떡갈비’와 담백한 맛의 소불고기 전골이 주요리로 즐길수 있다.이 집의 떡갈비는 곱게 다진 갈빗살에 천연 재료만을 사용해 맛을 낸 달짝지근한 양념을 넣어 고기에 간이 잘 스며들도록 오랜 시간 치대고, 24시간 냉장 상태에서 숙성을 시켜 맛을 배로 높인 것이 특징이다.함께 나오는 소불고기 전골은 과일과 채소만을 이용해 육수를 우려내는데, 신선한 재료의 깊은 맛과 자극적이지 않고 시원한 맛을 자랑한다. 마실정식 B는 소불고기 전골과 함께 노릇노릇 고소하게 구워낸 조기구이가 나온다니 육, 해의 맛을 한자리에서 맛보고 싶은 사람에겐 제격이다.또, 치자열매를 우려낸 물에 멥쌀과 찹쌀을 더해 갓 지은 노란 빛깔의 가마솥 밥은 고소하고 부드러운 맛이 일품이다. 여기에 계절에 따라 제철인 재
2019-03-08 13:16:12
