외식전문기업 아모제의 패밀리레스토랑 마르쉐가 ‘로컬시푸드 페스티발’을 실시한다.

‘로컬시푸드 페스티발’은 국내 청정 산지에서 직배송한 재료를 활용해 고객들에게 더욱 안전하고 신선한 먹을거리를 제공하기 위해 기획됐으며, 이번 행사를 통해 ‘키조개 그라탕’, ‘시푸드 파스타’ 등 다양한 신메뉴를 선보인다.

‘키조개 그라탕’은 서해 대천 키조개와 제주 특산물 딱새우로 만들어 향이 풍부하고 맛이 깊다. 큼지막한 키조개 껍질 위에 키조개를 넣어 볶은 밥과 그릴에서 구운 새우에 모짜렐라 치즈를 뿌려 고소한 맛이 일품이다.

‘시푸드 파스타’는 직배송된 대천 키조개와 제주산 딱새우를 활용한 것으로, 토마토(또는 크림) 파스타에 국내산 홍합까지 더해져 다양한 시푸드를 즐길 수 있다.

아모제 양철주 마케팅팀장은 “최근 식재료 원산지에 대한 고객의 관심이 날로 높아짐에 따라 안심먹을거리에 대한 마르쉐의 변하지 않는 가치를 제공하고자 이번 행사를 진행하게 됐다”며, “식자재 우선주의라는 기본 철칙과 더불어 각 지역 대표 산물을 활용한 다양한 메뉴를 꾸준히 선보이겠다”고 말했다.

한경닷컴 키즈맘뉴스 임수연 기자 (ysy@kmomnews.com)

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